Ali je paradižnik sadje ali zelenjava? To je vprašanje, ki si ga zastavljajo mnogi. Nekateri trdijo, da je zelenjava, ker jo pogosto uživamo slano, kot predjed ali glavno jed. Drugi z določenim zrakom odvrnejo, da je seveda sadje!
Odgrnimo tančico s te slavne razprave.
Preberite tudi:
- Dobro gojenje paradižnikov
Kaj je sadje?
Pogosto govorimo o sadju, ko govorimo o jabolkih, bananah, pomarančah Vendar pa definicija besede odpira polje možnosti.»Rastlinski organ, ki nastane z razvojem jajčnika po oploditvi jajčnih celic in ki ob zrelosti vsebuje semena. », nas uči Larousse.
V naravi ne jemo samo sadja! Veliko je neužitnih sadežev, ki so preprosto posledica oploditve moških in ženskih reproduktivnih organov rastline. Na primer, hackberries proizvajajo hackberries. Plodovi oleandra tvorijo stroke, napolnjene s semeni. Ti plodovi padejo na tla, se razgradijo in semena nato vzklijejo, da nastane nova rastlina.
Paradižnik je sadje
Paradižnik torej spada v to kategorijo. Dejansko je paradižnik rastlinski organ, ki nasledi cvet. Vsebuje tudi semena, ugnezdena znotraj sadeža v mezgi. Takrat govorimo o zelenjavi-sadju, ker je to živilo, ki se uživa osoljeno.
Tako velja tudi za bučke, jajčevce ali celo avokado. Ločijo se od korenaste zelenjave, kot sta korenje in redkev, ali listnate zelenjave, kot sta solata ali špinača.
Kako gojiti paradižnik?
Sajenje
Nakup rastlin v lončkih- Ko mine nevarnost zmrzali, jih posadite na sončno mesto, raje zaščiteno pred vetrom
- Upoštevajte razdaljo približno 80 cm med vsako rastlino.
- Izkoristite nasad za obogatitev zemlje s kompostom in namestite tutorja, ki bo spremljal razvoj rastline.
Intervju
Zalivajte redno, vendar brez močinja listja. Podlaga mora ostati hladna, a ne razmočena. Nato nanesite plast zastirke, da ohranite vlažnost tal in razmaknete zalivanje.Pomaga tudi pri preprečevanju stika spodnjih stebel s tlemi. Pravzaprav bi lažje razvil bolezni, kot je plesen.
- Še dlje: dobro gojite paradižnik
Kdaj pobrati paradižnik?
Pobiranje paradižnika se začne julija-avgusta in lahko traja do začetka oktobra, če podnebje to dopušča.
- Paradižnik poberite, ko je dobro obarvan in je plod mehak na dotik, običajno 4 do 5 mesecev po setvi.
- Nekatere sorte so pozne in obrodijo sadove za drugimi.
- Lahko jih nabereš in nato dozoriš. Nato jih je treba postaviti na toplo, ker je visoka temperatura, ki pospeši zorenje.
Sladica na osnovi paradižnika je možna!
Vsekakor bolj okrasi predjedi in glavne jedi, možno pa ga je skuhati tudi v sladki različici! Tukaj je nekaj gurmanskih receptov:
Sladka paradižnikova torta- Tartleti s kandiranimi paradižniki
- Torta s paradižnikovim kulijem
- Paradižnikova marmelada
- Sveža sadna solata s paradižnikom
- Jagodni paradižnikov sladoled
- Paradižnikovi makroni
Sorte paradižnika
Paradižniki so vseh barv in oblik. Nekateri so okrogli, podolgovati, sploščeni, rebrasti, v obliki srca, drugi so rumeni, rdeči, zeleni, oranžni, črtasti. Skratka, razvajeni ste! Tu so tri zanimive sorte zaradi svojih okusnih lastnosti, ki se nagibajo k sladkosti.
'Cerise cocktail': majhni in okrogli češnjevi paradižniki so zelo dišeči.- " Bananine noge" : okrogle, žetev julija, sladko meso.
- " Črni Krim" : bordo barve, okrogel in gost, njegovo meso je mehko in sladko.
- Preberite več o sortah paradižnika