Presenetite svoje goste s tem okusnim receptom za hruške.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 rumenjak
- 4 žlice. mleka
- 350 g hruškove marmelade
- 400 g hrušk
- 1 čajna žlička sladkor v prahu
- vaniljev fižol
Pecivo
- 300 g moke
- 40g sladkorja
- 150 g polsoljenega masla
- 5 do 8 cl vode
Preberite tudi: Zdravstvene koristi in vrline hrušk
Hruškova pita
Za krhko pecivo:
- V živilskem predelovalcu zmešajte moko, 40 g sladkorja in 150 g
na kocke narezano hladno pol soljeno maslo in polovico vode.
- Testo obdelujte, dokler ne dobite kompaktne kroglice.
- Če testo ni dovolj mokro, dodajte preostanek vode v majhnem curku.
- Krhko pecivo zavijte v folijo za živila, pustite počivati 1 uro v hladilniku.
Pečico segrejte na 180 ° C (th.6).
- Hruške olupite in narežite na majhne kocke.
- V skledo za solato vlijemo marmelado, dodamo vaniljeva semena in na kocke narezane hruške. Vse premešamo in odstavimo.
- Testo fino razvaljamo. Rezervirajte nekaj trakov testa, s katerimi boste okrasili vrh pite z naramnicami.
- Okrasite predhodno namazan in pomokan kalup za tart.
- Nabodite testo.
- Postavite papir za peko in keramične kroglice (ali druge).
Pečemo 15 do 20 minut.
- V ramekinu stepemo rumenjak z mlekom in sladkorjem v prahu.
- Vzemite predkuhano testo, okrasite s hruškovim pripravkom.
- Trakove testa razporedite navzkrižno na vrh.
- Obrišite z mešanico sladkorja iz rumenjakov in mlečno-ledenih sladkorjev.
- Pečemo 20 minut, da dobimo lepo barvo.
- Postrezite pito toplo ali hladno.
Kuharjev BAba
- Hruške lahko nadomestite z jabolki, slivami, robidami, jagodami itd.
NAUČI SE VEČ …
- Iz krhkega peciva se v glavnem pripravljajo pite, piškoti, sredstva Saint-Honoré, osnove za quiche, njoki, krustede in paštete en croûte …
Preberite tudi: Zdravstvene koristi in vrline hrušk
