Pariška restavracija Caïus po mesecu in pol prenove razkriva novo vizualno identiteto. Na čelu tega projekta je arhitekturno podjetje MHNA, ki podpisuje okras, navdihnjen s kulinariko Jean-Marca Noteleta, kuharja lastnika Caïusa. Začinjene barve, bele opeke, udobni sedeži in igra svetlobe prispevajo k novemu vzdušju kraja. Na veselje kuharja, ki je od strank prejel zelo pozitivne povratne informacije. Obisk Kaja, imena v čast poglavarjevemu dedu.
Za novo interpretacijo kraja sta arhitekturna dvojca Marc Hertrich in Nicolas Adnet starem nasprotovala sedanjemu: originalna lesena dela, nove opečne stene, lahki okvirji, stoli v pikantnih tonih, preproga z efektom parketa oz. še vedno kvadrat zlatega lista.
Da bi restavraciji Caïus, ki se nahaja v 17. okrožju prestolnice, vdahnili novo življenje, sta arhitekt dvojca Marc Hertrich in Nicolas Adnet navdihnila originalna lesena dela: »Ustvariti smo morali nov kraj, ne da bi vse skupaj revolucionirali; naročnikova predstavitev je bila natančna, ni hotel razočarati svojih rednih strank, da bi se lahko tam sestali, ampak prinesti nekaj novega. »Uspešna stava, niti ene negativne povratne informacije, odkar je bila restavracija ponovno odprta septembra 2022-2023. Restavracija Caïus se s kombinacijo modernosti in pikantnih tonov bolj drži kuhinje, ki jo ponuja; ne da bi padel v presežek mode, ki sčasoma mine. Soba je bila preoblikovana tako, da razbije ta vtis dolgega hodnika in ponuja več jedilnic od mize dveh,od mize d'hôtes do zasebnega kota. Kljub obsegu dela je Caius ohranil svojo dušo že v zgodnjih letih.
Nadzorovana akustika
Od tal do stropa je preurejena akustika restavracije. Lastnik kuharja je imel resnično visoke standarde: "Jean-Marc Notelet je svojim strankam želel zagotoviti določeno zasebnost, ni bilo govora, da bi mu ponudil materiale, ki bi bili v nasprotju z njegovimi pričakovanji", pojasnjuje arhitekt Marc Hertrich. Na stropu je bila na primer uporabljena zvočna obdelava.
Prti odhajajo!
Da bi restavraciji dali več sodobnosti, hkrati pa zagotovili določeno akustiko, so arhitekti odstranili tkaninske prte in postavili surove mize, prekrite z usnjem: »Jean-Marc Notelet je občutljiv na hrup jedilnega pribora in krožnikov, ki so nameščeni na mizo «razlaga Marc Hertrich.
Nove mize so bile prekrite s strojeno kožo in obdane s kovino. Kombinacija teh dveh materialov zagotavlja akustiko prostora, hkrati pa restavraciji Caïus ponuja pravo modernost.
Trompe-l'oeil tla
Naj vas ne zavede videz, ta tla niso parket, ampak preproga. S to kreativno in udobno prevleko ni več nobenega zvoka pete in jedilnega pribora; in to v zadovoljstvo kupca kot tudi osebja.
Nasproti pa preproga "efekt parketa", ki jo je zasnoval studio MHNA, nato pa uredila Galerija B. Ta precej nevtralna barva poudarja stole z začinjenimi barvami: žafran in čili; in klop za jajčevce.
Svetlobni učinki
Pred prenovo je restavraciji močno primanjkovalo svetlobe. Da bi premagali to omejitev, so arhitekti namestili več nadstreškov, osvetljenih z naravno ali umetno svetlobo. Tista na vhodu na primer ponuja razsvetljavo, ki se spreminja čez dan; dokaj bela barva pri kosilu in toplejša pri večerji. Stene so oblečene v lahke okvirje z geometrijskimi oblikami (nasproti levo); še ena stvaritev iz studia MHNA.
Za lažji vpogled v kuhinje so po presoji stekleno streho obdelali z več vrstami stekla: progasti, neprozorni, prozorni ali celo katedralni.
Razporeditev prostora
Arhitekta sta revidirala razporeditev prostora, da bi ustvarila več atmosfer in razbila določen vtis dolžine. Na vhodu na desni je miza d'hôte za majhne skupine. V sredini sobe so "klasične" mize, zadnji del sobe pa je kotiček zase, ki se zapre z japonskimi ploščami, skritimi za vinsko kletjo.
Vinska klet, ki jo lahko vidimo zadaj, kot zaslon ločuje sprednji del od zadnjega dela sobe. Glede na število shranjenih steklenic in njihovo lokacijo je prehod svetlobe bolj ali manj intenziven. 
Prostor tabele potrjuje več podrobnosti. Najprej je tu vrhunska steklena obesna svetilka italijanske znamke Contardi; in nato ta komplet curry rumenih stolov, ki poenoti prostor in opozori na kulinariko Jean-Marc Notelet.
Podrobnosti o navdihu
1. Verižne zavese vnašajo v restavracijo sodoben pridih. Realizacija studia MHNA in dekoraterja oblazinjenja Mourra (11.).2. Pred delom so bili jekleni stebri skriti v opaž; danes so goli. Da bi izpolnili standarde požarne varnosti, so jih pobarvali z vdirajočo barvo.
3. Stenska omarica za shranjevanje prtičkov za prtičke je ideja arhitektov in kuharja Jean-Marca Noteleta, da zadovoljijo redne restavracije.
Nakupovanje kot restavracija Caïus
1. "Industrijska" steklena streha, 5 plošč, ogrodje iz črnega lakiranega jekla, 449 €, Bricot Dépôt.2. Ozadje iz belega lesenega opaža, založnik Studio Mold, plošča 350 X 50 cm, 90 €, The Collection.
3. Obesek "Lutka" v pihanem muranskem steklu, od 1900 €, Vistosi.
4. Steklenica, prekrita s pokrovom verige; D. 4 mm ali 7 mm, že od 88,10 €, dizajn Le Labo.
5. Cementne ploščice, 200 X 200 X 15 mm, 78 €, Charme & Parket.
6. Plošče "Brick Caruso" iz 100% recikliranih lesnih vlaken, imitacija bele opeke, 122 X 244 cm, cena na zahtevo, Dizajn sten.
- Restavracija Caïus - restavracija - glej datoteko
