Čas je, da sestavite okusne napitke s še svežimi kumaricami iz naših krajev!
Preprosta in hitra priprava je idealna pijača, ko je vroča.
Sestavine za približno 4 osebe:
- 1 kumara
- 150 g sladkorja
- 25 cl vode
- 15-20 cl limetinega soka po okusu
- lupina 2 limeti
- 3 vejice mete
- 1 5 cm svež ingver
- Peneča voda.
Kumara limonada
V lonec damo vodo, limonin sok in lupinico, neolupljen ingver in narežemo na koščke, pa tudi sladkor in zavremo.
Kuhamo 8-10 minut. Odstranite z ognja, dodajte liste mete in pustite strmo 30 minut pri sobni temperaturi. Filtriramo in vlijemo v vrč.
Kumaro narežemo na 2. Prvo polovico zmešajte in dodajte mešanici. Drugo polovico narežemo na tanke rezine in jih dodamo v vrč.
Postavite v hladilnik in pustite nekaj ur macerirati.
Postrezite z penečo vodo in kockami ledu po okusu.
© N. Arnoult / JC Amiel / AOP Paradižnik in kumare iz Francije