Je paradižnik sadje ali zelenjava? To je vprašanje, ki si ga zastavljajo mnogi. Nekateri trdijo, da gre za zelenjavo, ker jo pogosto jemo nasoljeno, kot predjed ali kot glavno jed. Drugi z duhom samozavesti odvrnejo, da je to seveda sadje! Dvignimo tančico te slavne razprave.
Kaj je sadje?
O sadju pogosto govorimo tako, da označimo jabolka, banane, pomaranče … Vendar pa opredelitev besede odpira polje možnosti. "Rastlinski organ, ki je posledica razvoja jajčnika po oploditvi jajčnih celic in ki v zrelosti vsebuje semena. », Nam pove Larousse. V naravi torej ne zaužijemo samo sadežev! Obstaja veliko neužitnih plodov, ki so preprosto rezultat oploditve moških in ženskih reproduktivnih organov rastline. Na primer, hackberry drevesa proizvajajo hackberry. Plodovi oleandra tvorijo stroke, napolnjene s semeni. Ti plodovi padejo na tla, se razgradijo in semena nato kalijo, da nastane nova rastlina.
Paradižnik je sadje
Paradižnik torej spada v to kategorijo. V resnici, paradižnik je rastlina organ uspeh cvet. Vsebuje tudi semena, ugnezdena znotraj sadja v kaši. Nato govorimo o sadni zelenjavi, ker gre za živilo, ki ga uživamo soljeno.
To velja tudi za bučke, jajčevce ali avokado. Ločijo se od korenovke, kot sta korenje in redkev, ali listnate zelenjave, kot sta solata ali špinača.
Kako gojiti paradižnik?
Sajenje
Kupite sadike v lončkih- Ko odpravite nevarnost zmrzali, jih posadite na sončno mesto, zaščiteno pred vetrom.
- Spoštujte približno 80 cm prostora med vsako rastlino.
- Izkoristite saditev za obogatitev zemlje s kompostom in namestite kol, ki bo podpiral razvoj rastline.
Intervju
Redno zalivajte, vendar listja ne močite. Podlaga mora biti hladna, vendar ne namočena. Nato nanesite plast zastirke, da ohranite vlago v tleh in zalivanje prostora. Prav tako pomaga preprečiti stik spodnjih palic z zemljo. Dejansko bi lažje razvil bolezni, kot je plesen.
- Da gremo naprej: Dobro gojimo paradižnik
Kdaj nabirati paradižnik?
Pridelek paradižnika se začne v juliju in avgustu in lahko gredo do začetka oktobra, če podnebje to omogoča.
- Harvest paradižnik, ko je dobro obarvan in sadje je mehka na otip, običajno 4 do 5 mesecev po setvi.
- Nekatere sorte zamujajo in po drugih obrodijo sadje.
- Lahko jih poberete in nato zorite. Nato jih je treba postaviti na toplo, ker je visoka temperatura, ki pospeši zorenje.
Možna je sladica na osnovi paradižnika!
Seveda raje okrasi predjed in glavne jedi, vendar ga je mogoče kuhati v sladki različici ! Tu je nekaj gurmanskih receptov:
Sladka paradižnikova pita- Tartleti iz kandiranega paradižnika
- Paradižnikova torta coulis
- Paradižnikova marmelada
- Sveža sadna solata s paradižnikom
- Jagodni paradižnikov sladoled
- Paradižnikovi makroni
Sorte paradižnika
Paradižnik je v vseh barvah in oblikah. Nekatere so okrogle, podolgovate, sploščene, rebraste, v obliki srca … Druge so rumene, rdeče, zelene, oranžne, zebre … Skratka, razvajeni ste za izbiro! Tu so tri sorte, ki so zanimive po svojem sladkem okusu.
„Češnjev koktajl“ : majhen in okrogel, češnjev paradižnik je zelo dišeč.- „Banana noge“ : okrogle, pridelek julija, sladko meso.
- „Noire de Crimée“ : bordo barva, okrogla in gosta, njeno meso je mehko in sladko.
- Preberite več o sortah paradižnika