Krompirjev gratin je odlična klasika francoske kulinarike, vendar je ta recept zelo okusen, gratiniran iz krompirja in zelene.
Sestavine za 4 do 6 oseb:
- 1 kg gratiniranega krompirja
- 1 četrtina zelene rave
- 50 cl mleka
- 25 cl kisle smetane
- 250 g naribanega sira (Emmental, Gruyère itd.)
- 2 stroka česna
- Sol poper
Recept za gratiniran krompir in zelena
- Najprej olupite krompir in zeleno
- Temeljito jih operite
- Krompir narežemo na tanke trakove
- Zeleno naribajte
- Česen olupite in zdrobite
Maslo na dnu gratinirane posode,
- Začnite s plastjo krompirja, nato pa naribanega sira, zelene in krem kreme
- Plasti zaporedoma menjavajte, dokler ne porabite vseh sestavin
- Pazite, da med sezono začinite s soljo in poprom
- Na koncu nalijte mleko na vrh, da se popolnoma pokrije
- Zaključimo s plastjo naribanega sira
V pečici, ogreti na 180 °,
- Pečemo in kuhamo 45 min
- Zadnjih 5 minut postavite v položaj žara, da se vrh rešetke zapeče.
- Postrezite takoj
Dober tek !