Školjke v kariju

Kazalo:

Anonim

Zagotovo najbolj znani izmed receptov za klapavice po tradicionalnih školjkah marinière, školjke curry ponujajo okusno mešanico začimb in školjk.

Sestavine za 4 osebe:

  • 2 kg školjk
  • 1 čebula
  • 2 šalotki
  • 1 strok česna
  • Peteršilj (približno deset stebel)
  • Sveža smetana
  • Curry v prahu

Recept za školjke curry

Začnite tako, da dobro očistite kalupe, pri čemer pazite, da odstranite žarilno nitko in jih po potrebi postrgate, da imate čiste kalupe.

  • Nato olupite čebulo in šalotko
  • Peteršilj grobo nasekljamo

V nizozemski pečici

  • Stopite velik gumb masla
  • Dodamo čebulo in sesekljano šalotko
  • Znojite se 2/3 min na zmernem ognju
  • Dodajte školjke
  • Mešajte z lopatico, da školjke obrnete na dno

Medtem pa

  • V ponvi stopite 25 cl težke smetane,
  • Dodajte 1 čajno žličko curry v prahu, nato peteršilj

Ko so vse školjke odprte, odstranite sok in hranite 25 cl, ki ga boste pomešali s kislo smetano in vse skupaj z školjkami.

Postrežemo vroče, zakaj ne s pomfrijem?

Dober tek !