Kot aperitiv ali kot predjed je ta recept s sirom Bruschetta poln svežine in požrešnosti.
Sestavine za 4 osebe:
- 4 rezine podeželskega kruha
- 1 strok česna
- 1/2 bele čebule
- 1 kozarec čebule confit
- 160 g sira tipa Madame Loïc®
- Nekaj listov bazilike
- 1 kapljica oljčnega olja
- Fleur de sel, sveže mlet poper
Sir Bruschetta
- Na žaru rezine kruha.
- Vsako rezino kruha podrgnite s strokom česna.
- Olupite in narežite polovico čebule na kolobarje.
- Na vsako rezino kruha položite čebulo, namažite s sirom, nato dodajte kolobarje čebule.
- Zalijte s kapljico oljčnega olja in okrasite z listi bazilike.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel