Vijolica (Viola odorata) je majhna grmasta rastlina z vijoličastimi ali belimi cvetovi, ki izvira iz Evrope, Azije in Severne Afrike in spada v družino Violaceae. Znan je po svojih zdravilnih lastnostih ter številnih zdravstvenih koristih in vrlinah.
- Vrtnarjenje: dobro gojenje vijolic
Vijolica in njene koristi za zdravje
- Zaradi izkašljevanja je vijolica idealno zdravilo za okužbe dihal (prehlad ali bronhitis). Kot poparek (50 g cvetov na liter vrele vode) vijolica pomirja razdraženost in lajša kašelj.
- Odvajalo in diuretik, vijolica zdravi blago zaprtje, tudi pri majhnih otrocih.
- Rahlo žganje, vijolična je priporočljiva pri vročini in gripi.
- Pomirjujoče, vdihavanje vijolice pomirja živčnost, zmanjšuje stres in zmanjšuje nespečnost.
- Vijolica je učinkovita tudi pri prebavnih motnjah ali zastrupitvah s hrano.
- Za zunanjo uporabo so listi in korenine vijolice, zdrobljeni in uporabljeni v obliki vročih obkladkov, učinkoviti proti majhnim ranicam, razpokam v dojkah pri težkem dojenju in preležaninam.
Gojenje vijolic zaradi njihovih koristi
Vaše vijolice bodo čudovito uspevale, po možnosti v delni senci in v bogati, s humusom bogati, hladni in dobro odcedni zemlji.
- Rustikalne in enostavne za vzdrževanje, vijolice se ne bojijo padcev temperature.
- Brez problema jih gojite v lončkih, tudi v majhnih sadilnicah, ker imajo kratke korenine.
- Pozor, v Franciji je veliko vrst vijolic zaščitenih, bolje je nabirati samo tiste, ki rastejo na vrtovih.
Vijolična v kuhinji zaradi njenih prednosti
- Mlade liste vijolice lahko jeste surove ali kuhane, v solatah, kuhani pa bodo zgostili juho ali juho, ker so sluzasti (v vodi dobijo konsistenco).
- Cvetovi vijolice okrasijo solate in sladkarije v sladkorju, da dajo dobro znano poslastico, tuluško vijolico. Prav tako dajejo zelo dišeč okus tortam, sirupom, medu in kisu, delajo pa jih tudi v marmelade, želeje.