Poln svežine in okusa, tukaj je okusen recept za poletno sadno solato z vinom iz bazilike.
Sestavine za 4 osebe:
- 2 majhni meloni
- 250 g jagod (Gariguette)
- 200 g lubenice
- 25 cl polsuhega belega vina
- 10 listov bazilike
- 30 g sladkorja
- 4 kepice jogurtovega sladoleda
Poletna sadna solata z vinom iz bazilike
- Operite baziliko.
- V ponvi združite vino in sladkor. Zavremo približno 10 minut, da se sladkor stopi. V zadnjem trenutku dodajte 6 listov bazilike. Prenesite v skledo. Pustimo, da se ohladi in postavimo v hladilnik.
- Melone prereži na pol. Zasej jih. Odstranite meso in pazite, da ne poškodujete lupine. Meso narežemo na koščke. Rezervirajte kokoši.
- Seme lubenice. Ločite meso od lupine in to meso narežite na koščke.
- Operite jagode.
- V skledo za solato položite koščke melone in lubenice, pokapajte s sladkim vinom. Pustite macerirati 30 minut v hladilniku.
- Macerirano sadje porazdelite med lupine melon. Dodamo jagode.
Potresemo s preostalimi sesekljanimi listi bazilike.
- Uživajte ohlajeni v spremstvu jogurtovega sladoleda v kozarcu!
Kuharjev BAba
- Baziliko lahko nadomestite s svežo meto.
- Jagoda je krhko sadje, priporočljivo jo je zaužiti isti dan nakupa.
KUHANJE BESED
Sesekljajte : narežite na majhne kocke.
Macerat : hrano dlje ali krajše namakajte v tekočini (alkohol, olje, kis, limonin sok, vino itd.), Da jo ohranite ali aromatizirate (npr .: macerirajte višnje v vodi. življenje).
Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
