Čokolada Liège, ki jo morate imeti za tople napitke in je idealna za zaključek obroka z gurmansko in prijetno sladico, je okusen recept.
Priprava : 15 min
Kuhanje : 5 min
SESTAVINE za 6 oseb
- 1,2 litra vode
- 100g sladkorja
- 250g čokolade Lindt A Cooking 70% Cacao®
- 50 g kakava v prahu
- 20 cl tekoče smetane
- 75 cl čokoladnega sladoleda
- Lindt 70% Cacao® Kuharski čokoladni ostružki
Liegeois recept za čokolado
1. Pripravite čokoladni napitek. Začnite s segrevanjem vode
s sladkorjem. Čokolado nasekljajte. Dodamo sesekljano čokolado in kakav
v vreli vodi, živahno mešajte z ročno metlico. Nosite
spet zavrite, nato odstranite s toplote.
2. Mešajte mešanico 3 minute, nato pa jo vlijte v večjo
skledo. Pustite, da se čokoladni napitek ohladi, preden ga daste v
hladilnik.
3. Posodo za sladoled postavite v zamrzovalnik za 15 minut. Pojdi gor
tekoče smetane do trdne stepene smetane. Daj ga v žep
opremljen z vtičnico s kaneliranim koncem.
4. Ko ste pripravljeni za postrežbo, oblikujte 2 kepici čokoladnega sladoleda
nihče. Postavite jih v visok kozarec. Nalijte pijačo
hladna čokolada. Zaključimo z rozeto stepene smetane.
5. Potresemo s čokoladnimi ostružki. Postrežemo takoj s slamico in
kepica za sladoled.
Foto: Ed.Larousse - Lindt A Cuisiner 70% Cacao Najboljši recepti.
