O tem ne razmišljamo vedno, rečemo si, da je za pripravo zapleteno … Vendar pa je riba v kuhinji enostavna in si privošči tisoč različic.
Sestavine za 4 osebe:
- 4 Rouge lososove zrezke označite s kožo
- 800 g krompirja
- ¼ l mleka
- 25g masla
- Sveže nariban muškatni orešček
- 1 C. žlica oljčnega olja
- Fleur de sel, poper.
Recept za enostranski zrezek lososa, pire krompir
Pečico segrejte na 200 ° C (6./7.).
- Krompir skuhamo s kožico v slani vodi.
- Segrejte mleko.
- Ko je krompir kuhan, ga olupite in speljite skozi mlin ali stiskalnico.
- Dodamo maslo, mleko, nariban muškatni orešček, ščepec fleur de sel in poper.
- Zmešamo, da je drozga kremasta.
- Obdrži toplo.
- Lososove zrezke začinite na obeh straneh.
- Na stojalo za pečico položite aluminijasto folijo. Tlakovce položite na vrh, s kožo navzgor.
- Pustite kuhati 8 do 10 minut, ne da bi jih obračali.
- Postrezite takoj s pire krompirjem.
Dober tek !