Račje prsi ustrezajo novim prehranjevalnim navadam: so pristne, zdrave, enostavne za pripravo in ne predrage.
Tu je recept za nabodala iz račjih prsi z agrumi.
Sestavine za 4 osebe:
- 2 račji prsi
- 2 pomaranči
- 2 pomelosa
- 2 limonini zeleni
- cvet soli
- sveže mlet poper.
Recept za nabodala iz račjih prsi z agrumi
Meso dojk položite na rezalno desko s stranjo navzdol.
Maščobo v križih zrežite z ostrim nožem, nato pa jih narežite na koščke širine 3 cm.
Operite citruse in jih s kožo narežite na večje kline, tako da sok zberete v skledo.
Nato nataknite koščke račjih prsi in citrusne kline, ki jih položite na nabodala.
Poper.
Na žaru kuhajte 3 do 4 minute na stran in jih prelijte s sokom citrusov.
Na koncu kuhanja dodajte sol in postrezite z belim rižem.
Dober tek !
Vizualni krediti: © Cifog / Asset / Adocom