Tako požrešen kot razmeroma lahek puranji hamburger in njegova jogurtova omaka je prava slast.
Sestavine za 4 osebe:
- 4 polnozrnate žemljice s sezamom
- 350g puranjih prsi
- 4 veliki listi solate
- 4 sladko-kisle kumarice
- 1 jajce
- 4 žlice. žlica tekoče smetane
- 2 žlici žlici krušne drobtine
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 20 g masla
- Sol poper
Jogurtova omaka:
- 1 naravni jogurt
- 1 čajna žlička močna gorčica
- 2 žlici žlici sesekljan drobnjak
- 1 čajna žlička 1 čajna žlička kaper
Preberite tudi: naši okusni recepti za domače hamburgerje
Recept za puranski burger, jogurtova omaka
Pečico segrejte na 130 ° C (t.4).
- Operite in iztisnite solato.
- Olupite, operite in sesekljajte čebulo in česen (brez kosti).
- Puranje prsi na drobno nasekljajte.
V skledo za solato zlomite in položite jajce, dodajte puranje prsi, smetano, drobtine, čebulo in česen. Začinimo s soljo in poprom. Dobro premešaj.
V ponvi stopimo maslo, dodamo 4 žlice zgornjega pripravka. Kuhajte 4 do 6 minut na vsaki strani. Na vhodu v pečico naj bo toplo.
Za jogurtovo omako:
- Drobnjak operemo in nasekljamo.
- Sesekljajte kapre.
- V skledi zmešajte jogurt, gorčico, drobnjak in kapre. Začinimo, dobro premešamo in postavimo v hladilnik.
- Žemlje prerežite na polovico. Eno stran okrasite z omako, položite solatni list, sesekljane kumarice in meso. Ponovno pokrijte z jogurtovo omako in drugo polovico kruha.
- Postrezite in uživajte vroče!
- Če želite dobiti pripravek na osnovi mesa, podobne oblike kot kruh, ko je maslo penasto, v ponev položite 4 kroge iz nerjavečega jekla s premerom približno 8 centimetrov. V notranjost postavite mesni pripravek in nadaljujte s receptom.
- Kruh lahko hitro pogrejete v opekaču kruha ali pod rešetko pečice.
- Ta recept lahko pripravite z drugim mesom (piščanec, govedina itd.).
- Če želite hamburgerju dodati več barve, ne oklevajte in predstavite nekaj zelo tankih rezin paradižnika.
Foto in recepti: T. Bryone, C. Herlédan