Kivaj na kratko:
Latinsko ime: Actinidia arguta
Splošno ime: kiwaï
Družina: Actinidiaceae Vrsta: trta
Višina: 5 m Sadilna razdalja: 2 do 3 m
Izpostavljenost: sončno, brez vetra Tla: hladna, bogata, rahla in odcedna, neapnenčasta
Sajenje: jesen, pomlad - Žetev: september-oktober
Kivi, splošno znan kot sibirski kivi, je trta, ki izvira iz Azije in spada v družino Actinidiaceae, tako kot njegov sorodnik kivi (Actinidia chinensis ali Actinidia deliciosa).Trta kivija lahko doseže 5 m višine in daje zelo lepo listnato listje, sestavljeno iz velikih srčastih listov.
Cveti na začetku poletja, nato pa predstavlja zelenkasto bele cvetove z vijoličnimi prašniki, zelo dišeče in medonosne.
Pri ženskih rastlinah ali ob prisotnosti samooplodne sorte temu cvetenju sledi pojav jajčastih jagod, manjših od tistih pri kiviju, z gladko in fino lupino. So tudi slajši in bogatejši z vitaminom C in kalcijem. Sadni okus sibirskega kivija opazno spominja na kosmuljo.
Setev in sajenje kivija
Sibirski kivi sejemo zgodaj spomladi ali jeseni pod pokrovom, po 8 do 12 tednih v hladilniku.
- Semena kivija posejte v vedra, napolnjena z mešanico 2/3 zemlje za lončnice in 1/3 peska. Uporabite lahko tudi poseben setveni kompost.
- Rahlo potlačite podlago, preden nanjo položite semena in jih prekrijete s tanko plastjo iste mešanice.
- Svoje sadike poškropite, ne da bi jih namakali, a dovolj, da je substrat globoko navlažen.
- Vedra namestite v mini rastlinjak ali v ogrevan prostor med 25°C in 30°C.
Sajenje kivija
Sajenje sibirskega kivija je najbolje opraviti jeseni, lahko pa tudi spomladi, če živite na območju, kjer so zime mrzle.
- Kivi posadite v svežo, bogato, rahlo in dobro odcedno zemljo (boji se stagnacije vlage), predvsem pa brez apnenca.
- Izberite sončno lokacijo in po možnosti zaščiteno pred močnimi vetrovi.
Izkopljite 50 cm velike sadilne luknje v vseh smereh, pri čemer pazite, da so noge med njimi 2 do 3 m.
- Na dno luknje namestite gramoz, nato pa ga pokrijte z mešanico zemlje in šote.
- Koreninsko grudo kivija položite pod kotom, stebla postavite navpično, nasujte, zakoličite in obilno zalijte.
Gojenje in vzdrževanje kivija
Kivaj je zelo trpežna rastlina, ki lahko prenese temperature do -20°C. Zato ga lahko gojimo v tleh v naših zemljepisnih širinah.
Če vaša rastlina kivija ni samooplodna, na svojem vrtu posadite vsaj eno moško rastlino, da omogočite opraševanje ženskih rastlin. Ena moška rastlina zadostuje za oprašitev 5 do 6 ženskih rastlin.
Sibirski kivi nepozebnik mora biti postavljen na trdno oporo (greda, greda, deblo, ograja). Ohranjajte zemljo poleti hladno z rednim zalivanjem (enkrat ali dvakrat na teden v primeru visoke vročine) in z namestitvijo plasti organske zastirke 10 do 15 cm na vznožje vašega kivija.
Bolezni in škodljivci
Sibirski kivi ni zelo dovzeten za napade škodljivcev, razen za rdeče pršice, ki se lahko pojavijo v vročem in suhem okolju.
Nabiranje in shranjevanje kivija
Sibirski kivi obrodi 2 do 3 leta po sajenju. Plodove nato po potrebi obiramo med septembrom in oktobrom. Kivi je možno nabrati malo pred zrelostjo, saj plod po obiranju še naprej zori.
V vsakem primeru se bo kivi obdržal največ en ali dva tedna. Zato se uživa sveže in brez odstranjevanja kože.
Kako skuhati kivi?
Okus kivija je idealen za popestritev okusa vaših sadnih solat, lahko pa ga kuhate tudi v sladkih in slanih jedeh ali pripravite pite, krofe in mlečne sladice.
Sibirski kivi uživamo tudi v pijačah: sadnem soku, punču ali vinu.
Končno lahko iz kivija kuhamo marmelade, kompote in želeje.
