Večina korenaste zelenjave bi lahko ostala v zemlji, dokler je pozimi ne porabimo. Pogosto pa jih jeseni izruvamo, ker je zemlja še rahla. Zmrzal bi res lahko otežila nabiranje in korenina bi lahko ovenela zaradi prevelikega mraza, vlage ali pa bi jo grizle lačne živali.
Če nimate hladne kleti, je možno narediti silos zakopan ali ne, da bi jih čim bolje ohranili. Tukaj je nekaj gradbenih tehnik.
1- Vloga silosa
Vloga silosa je zaščititi zelenjavo pred ekstremnim mrazom, vlago in glodavci.
Zato lahko v lahki, dobro odcedni zemlji korenasto zelenjavo kar pustite v zemlji. Vse kar morate storiti je, da razgrnete dobro plast suhega listja ali slame, prekrite s plastično folijo, da jih izolirate pred mrazom in vlago.
Katero zelenjavo in kako jo nabirati?
Glavna zadevna zelenjava je korenje, repa, zelena, pastinak, rutabagas in pesa.
Za spravilo zelenjave izberite suh in sončen dan. Če želite odstraniti korenine, ne da bi jih poškodovali, potegnite liste, kolikor je mogoče.- Ohranite samo zdrave osebe, da ne širite bolezni.
- Na kratko jih znebite zemlje, ne da bi jih krtačili ali umili, da jih ne poškodujete.
- Odstranite listje tako, da ga zasukate blizu ovratnika (vrh korenine). Prepričajte se, da je zelenjava suha, ko jo shranjujete v silos.
3- Kako zgraditi silos?
Zgradite klasičen silos
Enostavno je zgraditi silos v kleti ali na vrtu z nekaj izoliranimi bloki pekla v notranjosti s slamo ali suho praprotjo. Ta izolacija mora omogočati vzdrževanje stalne temperature med 0 in 4 °C.
- Oblikujte ogrado tako, da položite 2 višine vetrnih blokov (ali pribijete deske kot v primeru kompostnika), nato pa na dno položite 10 cm slame ali zelo suhe praproti. Druga možnost je, da v zemljo izkopljete luknjo 60X60 ali 90×90 cm in dno ter stene izolirate s slamo ali suho praprotjo.
- Položite plast zelenjave dobro ločeno eno od druge,
nato novo plast slame, fine listne plesni, vlaken ali celo neobdelane žagovine. Ta material mora zagotoviti učinkovito izolacijo in prezračevanje, da prepreči gnitje zelenjave.- Prekrijte več plasti.
- Končajte z izolacijsko plastjo (slama itd.), preden natresete 10 cm zemlje.
- Vse pokrijte z nepremočljivo ponjavo ali pritrjenimi deskami, da zaščitite silos pred dežjem.
- Če namestite nagnjeno ploščo, ne pozabite izkopati majhnega kanala za odvajanje odtekajoče vode stran od silosa.
Gradnja silosa za odpadke
Uporabite lahko tudi velik plastični koš za smeti s pokrovom:
Namestite svoj koš ob steno v zaščitenem prostoru na vrtu ali v garaži,- vstavite komaj vlažen pesek (hladen na dotik) namesto slame med plasti zelenjave,
- Postavite pokrov na vrh, da zaščitite silos pred glodavci.
Star boben pralnega stroja, zakopan v zemljo, lahko uporabite tudi kot silos!
Eva Deuffic