Prvotno iz province Shaanxi (Kitajska), nato uvožen na Novo Zelandijo, je kivi sadež, katerega gojenje je prilagojeno tako imenovanemu "tropskemu gorskemu" podnebju.
Ta sadež z rjavo in puhasto lupino, ki pripada družini Actinidiaceae, je znan po številnih hranilnih vrednostih.
Ta slasten sadež, ki se uživa že več kot 2000 let, je idealen kot sladica in je tudi eno izmed živil, ki lahko sprožijo peroralne alergije.
Malo zgodovine o kiviju
Kivi je leta 1750 prvi opisal Chéron d'Incarville (francoski jezuit).
Še vedno se imenuje "Yangtao" (v kitajščini) in raste naravno v gozdu, ob reki v dolini Yangzi Jiang.
Proti koncu 19. stoletja so bile rastline uvožene v Evropo in nato leta 1904 na ameriško celino. Istega leta se je pojavil na Novi Zelandiji, dve leti kasneje pa v Franciji, vendar brez velikega uspeha.
Kivi, ki so ga najprej gojili na domačih vrtovih, so začeli tržiti šele leta 1940 na Novi Zelandiji. 20 let pozneje je Jacques Rabinel (francoski arhitekt, ki živi na Kitajskem), Jardin des Plantes (Francija) predstavil rastline, ki je nato postal prvi dobavitelj v Girondi.
Znana kot "kitajska kosmulja" , je bilo njeno trženje v Združenih državah v obdobju hladne vojne bolj zapleteno. Leta 1953 so ga Novozelandci preimenovali v "kivi" v sklicevanju na emblem svoje države.
Koristnosti in vrline kivija
Iz znanstvenega imena "kitajski aktinid" se kivi imenuje tudi "zelenjavna miš" , "Yang Tao" ali "Actinidier" (v drevesnicah).
Kivi glede na hranilne vrednosti vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in veliko prehranskih vlaknin.
Hvalijo ga tudi zaradi njegovih oksidativnih lastnosti, visoke vsebnosti vitaminov (C, K, B9, E) in mineralov (kalij, omega 3 in 6, baker)
Med zdravilnimi vrlinami, priznanimi v kiviju, pomaga v boju proti prehladu, alergijam, staranju in hipertenziji.
Za dobro zdravje, zahvaljujoč vsebnosti vitamina C, je zdravilo proti živčnosti in stresu.
Kar se tiče vlaknin, ki jih vsebuje, so pravo naravno zdravilo proti zaprtju, spodbujajo črevesni prehod in prebavo.
Kivi priporočamo za shujševalne tretmaje!
Ta sadež s sladko in pikantno pulpo daje občutek sitosti, spodbuja hujšanje in odpravlja zastajanje vode.
Užij tudi kivi:
- izboljša zdravje kosti in krvni obtok,
- ščiti pred angino pektoris, anemijo, trombozo, srčnim infarktom,
- zmanjšuje presežek holesterola.
Poleg tega so znanstvene študije dokazale, da bi redno uživanje "zelenjavne miške" preprečilo nastanek nekaterih vrst raka, kroničnih in srčno-žilnih bolezni.
Pameten nasvet o kiviju
Da bi ga jedli po možnosti zjutraj za zajtrk, lahko kivi uporabite tudi v različnih receptih (torte, sladoled) ali celo pijače (smutiji).
Vsak subjekt z odpovedjo ledvic, alergičen na aktidin (encim), ki lahko razvije ledvične kamne, ne sme uživati kivija.
