Opuncija ali Opuntia ficus-indica je kaktus 2 do 5 m visok s sporno in ravnih segmentov, lopar obliki.
Opuncija pripada družini Cactaceae, je doma v Mehiki in naturalizirana v Sredozemlju.
Opuncija za majhno zgodbico …
Španci so v 16. stoletju bodečo hruško vnesli v sredozemsko kotlino. Tam se je zelo naturaliziralo … in celo postalo precej invazivno.
Opuncija in njene koristi za zdravje
- Cvetovi opuncije so trpki in se mehčajo : uporabljajo se proti driski in draženju črevesja. Ustavijo benigne krvavitve.
- Brez svojih bodic, mlada mesnata stebla tvorijo mehčalo oblogo .
Ali si vedel ?
- Notranja uporaba:
Infuzija bodečih hrušk: 4 do 15 g cvetočih vršičkov v pol litra vrele vode. Pijte 2 skodelici čaja na dan, če se ohladite .
Maceracija: 30 g na liter belega vina. Pustite 15 dni v stiku in pijte 2 kozarca v Bordeauxu na dan. Kot tonik .
- Zunanja uporaba:
Obloga : zdrobite cvetoče vrhove in nanesite na rane in podplutbe .
Gojenje bodeče hruške zaradi njenih koristi
To je nujna potreba, bodika potrebuje sonce in toplo izpostavljenost. Vsaka revna, globoka in dobro odcedna tla, tudi kamnita ali slana, je primerna za bodeče hruške.
Namig:
Nosite dobre rokavice, ko začnete obrezovati opuncijo ali ko želite nabirati njene plodove : trni so zelo tanki in strašni! Izredno enostavno se zlomijo in ostanejo v koži.
Bodljivka v loncu?
Če boste uporabili peščen substrat , boste lahko bodiko nekaj let obdržali v loncu. Po drugi strani pa redko daje sadje .
Pazite se malih živali!
V Sipkav bugs so najhujši sovražniki Opuncija. Ko jih vidite, jih odstranite ročno.
Vrste in sorte bodečih hrušk
Znanih je okoli 200 vrst bodečih hrušk, med njimi:
- Opuntia robusta : gojijo v Mehiki zaradi svojih plodov.
- Opuntia cochenillifera in tuna Opuntia : uporabljata se za vzrejo mokavcev, iz katerih se pridobiva karmin (rdeče barvilo, ki se uporablja več kot 2000 let).
Uporabite lahko sadje in loparje.
Da ne bo pomote!
Lahko mu rečemo "bodeča hruška", nima nič skupnega s figo . In Barbary - tukaj Severna Afrika - ne predstavlja države izvora. Njegova letina je precej občutljiva. Ne zaradi trnov kaktusa, temveč zaradi " glohid " (nekakšnih majhnih bodečih bodic), zbranih v snopih, ki so posejali površino. Zataknejo se v prstih ali nebu in jih je zelo težko odstraniti.
Za obiranje morate uporabiti palico, katere konec je razdeljen na tri, plodovi se bodo tam zataknili. Nato je hiter snap dovolj, da jih odklopite od opore. Vse, kar morate storiti, je, da jih povaljate v pesku ali pa jih zelo previdno podrgnete v umivalnik.
Opuncija v kuhinji zaradi svojih prednosti
Opuncijo jemo surovo ali kuhano v marmeladi (mešano s kutinami), pa tudi v sadni pasti. Fermentirana daje tekilo .
V Mehiki jedo kuhane krplje Barbary, narezane na trakove kot zeleni fižol.
Prehranske koristi bodeče hruške
44 kcal / 100 g. Opuncije so bogate s sladkorji, vlakninami, kalijem, magnezijem, železom, bakrom in vitaminom C.
Gurmanske ideje:
Za tiste s sladkim zobom : sok iz bodičastih hrušk, bodeča hruška in vaniljev tart, sabayon iz bodičastih hrušk. V slani kljuni lahko poskusite pokrovače na postelji bodičasto hruške. Tukaj je, kaj lahko spoznate s tem eksotičnim in zelo zanimivim sadjem.
Nekaj sopomenk "bodeče hruške", ki bodo zasijale v družbi …
Figa ima tudi vzdevek "kaktus bodeče hruške", kaktus "Mikijeva ušesa".
Blandine Merlin