Brokolijevo zelje, prepoznavno po zelenem socvetju, je zelenjava, ki jo je enostavno vzgojiti.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Brassica oleracea var. italica
Družina: Brassicaceae Vrsta: Vrtnina, dvoletnica
Izpostavljenost: sončno
Tla: hladna, globoka, vlažna in bogata
Žetev: vse leto, odvisno od sorte
- Kuhanje: recepti na osnovi brokolija
- Zdravje: vrline in koristi brokolija
Gojenje, setev, sajenje in pobiranje, tukaj je opisano, kako do veličastnega brokolija.
Setev in sajenje brokolija
Najboljši način za gojenje brokolija je setev v zemljo, ki je bila predhodno obogatena s kompostom, gnojem ali dodatkom, kot sta gnoj in alge.
To gnojenje je treba izvesti nekaj tednov pred setvijo.
Sadike brokolija:
Pred setvijo je treba zemljo globoko prebrati, da se zrahlja.
Prve tako imenovane zgodnje kalčke brokolija lahko sejete od marca, pod pokrovom, za žetev od avgusta do septembra.- Za setev neposredno v zemljo bomo počakali do konca nevarnosti pozebe, maja ali junija.
- Oddaj in rahlo zakopaj semena.
- Rahlo potlačite in nato zalijte z dežjem.
- Zredčite na 10 cm, ko brokoli oblikuje nekaj listov
Sajenje brokolija kupljenega v vedru:
Če nimate časa za setev brokolija, se odločite za nakup že oblikovanih mladih rastlin.
Če ste sejali pod pokrovom, morate brokoli presaditi v zemljo.
Prve rastline brokolija so naprodaj konec pomladi, od sredine maja pa jih lahko sadimo na prosto.
- Idealen čas sajenja je zgodnje poletje.
- Upoštevajte razdaljo približno 60 cm v vse smeri med vsako rastlino.
Nega brokolija
Takoj, ko imajo rastline vsaj 3 do 4 liste, presadite neposredno na svoje mesto in hkrati zaščitite svoj pridelek, če je treba to operacijo izvesti pred majem.
Brokoli presajamo vsakih 40 cm. Ta razmik je nujen, da rastlinam omogočimo prostor za razvoj.- Ponovno posadite na dobro zorano zemljo.
- Brokoli redno, vendar zmerno zalivajte ob močnem dežju, da ohranite dobro vlažnost.
Zalivanje brokolija:
Za dobro rast brokoli potrebuje redno zalivanje, da bo zemlja ostala vlažna.
- Zalivajte, ne da bi preveč namočili listje, da se izognete glivicam
- Mulčite dno svojih kalčkov brokolija, da ohranite vlago v tleh
- Redno okopavajte, da olajšate prehajanje vode skozi zemljo in se izognete plevelu
Brokoli pozimi
Brokoli se boji mraza in ga je treba pozimi zaščititi.
Če je vaše podnebje pozimi milo, jih lahko pustite v tleh s svetlobno zaščito, kot je majhen plastični tunel.
Če pa vas pozimi močno zmrzne, morate brokoli izruvati s koreninsko grudo in ga ponovno posaditi v zavetje.
Konec zime jih lahko vrnete v zemljo
Bolezni brokolija
Glavni sovražnik brokolija ostaja plesen.Vlaga je glavni vzrok za razvoj plesni.
- Izogibajte se zalivanju listja kalčkov brokolija
- Ne stiskajte rastlin premočno, da čim bolj prezračite listje
- Poiščite naše nasvete za boj proti plesni
- Belo zelje: zatiranje in zdravljenje
Upoštevajte tudi, da je brokoli lahko tarča listnih uši in seveda gosenic.
Za ta 2 parazita se za vsako ceno izogibajte kemičnim obdelavam, ki tvegajo onesnaženje vaše zelenjave in prsti, v kateri rastejo.
Pobiranje brokolijevega zelja
Obiranje brokolija:
Brokoli pobiramo, ko je glavna glava dobro oblikovana in kompaktna.
Brokoli morate pobrati, preden se cvetovi odprejo (površina takrat porumeni)
Odrežite približno 5 cm pod glavico, da bo vaš brokoli še naprej rasel.
Pustite svoj brokoli na mestu, ker bo še naprej dajal majhne cvetove.
Rastline lahko izruvate naslednjo pomlad.
Pameten nasvet
Brokoli ima številne vrline, med drugim tudi to, da je bogat z vitaminom C, a da bi ga v celoti izkoristili, ga je bolje uživati surovega ali ne prekuhanega.
- Poiščite vse nasvete za gojenje ohrovta
- Preberite vse nasvete za gojenje cvetače
- Poiščite vse nasvete za gojenje brstičnega ohrovta