Cervil je zelo aromatična rastlina, ki ima tudi številne zdravstvene koristi in vrline.
Prvotno iz južne Rusije je krebuljica, zelnata rastlina iz družine Apiaceae, označena z mnogimi imeni: "gojena čebulica" ,
" navadni krebuljic" , "iglična trava" ali "gospodinjin krebuljic" , njegovo znanstveno ime pa je "anthriscus cerefolium" .
Preberite tudi: dobro gojenje čemaža
Chervil, za zapisnik
V severno Evropo so ga prinesli Rimljani, nato pa se je razširil po vsej Evropi, kjer je zelo priljubljen v kuhinji kot začimba zaradi rahlo janeževega okusa njegovih listov.
Ta rastlina zlahka doseže 60 cm, vendar je njena povprečna višina 40 cm. Čebulica ima drobno narezane liste in drobne bele cvetove; cveti med junijem in septembrom, njegova letina pa je ugodna spomladi in poleti.
V srednjem veku so ga že dolgo uporabljali za spodbujanje počasnih želodcev in lajšanje porodnih bolečin pri ženskah, po mnenju terapevtov pa ima kervil še druge vrline. Katere so te vrline? Kakšen je vpliv čebulice na človeško telo? Kako ga uporabljati? Ali obstajajo kakšne kontraindikacije? Skice odgovorov v naslednjih vrsticah .
Chervil: lastnosti, prednosti in vrline
Zdravilne lastnosti čebulice so številne. Da bi mu koristili, je priporočljivo uporabljati tako liste, stebla kot korenine. Uporablja se v kulinariki, deluje diuretično in čistilno na telo.
Če želite uživati v prednostih te aromatične rastline, bogate z vitaminom C, provitaminom A in vitaminom B9, elementi v sledovih in mineralnimi solmi, lahko čemaž uživate v obliki decokcij, poparkov, obkladkov ali celo svežega soka.
Tako poparek čebulice olajša prebavo, preprečuje zastajanje urina ter lajša protin, ledvične kamne in bronhitis.
V obliki obkladka, pripravljenega iz prevretka drobnih cvetov in položenega na predel, ki ga je treba razbremeniti, čebulica blaži zastoje mleka v prsih in zastoje v ledvicah. Čerebelov obkladek deluje tudi na revmatične bolečine in jih pomirja.
Ko se nanese na kožo, je pomirjujoč in močan dekongestiv. Pomirja pike insektov in modrice.
Njegove antiseptične lastnosti pridejo v poštev pri zdravljenju ran, saj jih svež sok čebulice zlahka celi. Chervil premaguje tudi določene ekceme in kožne izpuščaje.
Uporaba čemaža:
- Za pripravo obkladkov, ki jih nanesete na področja, prizadeta z modricami, preprosto zmečkajte liste in dodajte nekaj kapljic kisa in soli.
- Za večjo učinkovitost pripravimo prevarke iz cvetočih vršičkov in semen čebulice. V sedečih kopelih ta decoction opazno zmanjša hemoroide.
Namigi in namigi o čebulici
Čebulica je aromatična rastlina. Za kulinarične potrebe (da v celoti izkoristite njegove okuse in čim bolj ohranite dišavo) je priporočljivo, da ga ne hranite dlje časa. V najboljšem primeru ga hitro porabite, ko ga naberete.
Njegova poraba surova (izklesana kot začimba v solatah, juhah, ribah, školjkah, mesu, omletah) je najboljša možnost. Nikoli ga ne prekuhajte, saj tvegate, da bo izgubil ves svoj okus.
Opozorilo: uživanje čemaža v vseh oblikah je kontraindicirano za doječe matere.
Preberite tudi: dobro gojenje čemaža
