Brokoli je zelenjava, ki se popolnoma kuha kot pire, zlasti za spremljanje perutnine, rib in divjadi.
Sestavine za 4 osebe:
- 600 g brokolija
- 2 pire krompirja
- 25g masla
- 20 cl kisle smetane
- Sol poper
Hitro in enostavno za pripravo, tukaj je recept za brokolijev pire za okusen in kremast rezultat.
Recept za brokolijev pire
Ta recept za brokolijev pire je enostaven in hiter za pripravo, rezultat pa je zares okusen!
Postrežete ga lahko tudi kot glavno jed z majhnim toastom česna in opečenim olivnim oljem.
- Najprej olupite in operite krompir
- Brokoli temeljito operite
- Krompir in brokoli narežemo na koščke
- Velik lonec napolnimo s slano vodo in zavremo
- V vrelo vodo damo koščke krompirja in brokoli
- Kuhamo 15 minut na pokritem ognju
- Ko je kuhano, ga dobro odcedimo v odcejevalniku
- Nato pojdite skozi mešalnik z maslom, krem kremami in morda malo mleka, da dobite dobro konsistenco, ne pregosto in ne preveč tekoče.
- Sol, poper
Brokolijev pire postrežemo vroče, kot dodatek k belemu mesu, divjačini, filet mignonu ali celo ribam.
Če ga kombinirate s korenčkovim pirejem, spreminjate užitke in barve!
Dober tek !
Pameten nasvet o pretlačenem brokoliju
Brokoli vsebuje betakaroten, ki ga telo pretvori v vitamin A in postane odličen antioksidant. Brokoli je bogat tudi z vitaminom C in močno olajša tranzit.