Kot predjed ali kot aperitiv presenetite svoje prijatelje s tem okusnim receptom za samozo iz sira in nugate, tako nežnim kot hrustljavim.
- 30 g figove nugate
- 1 hruška
- ½ mango
- 15 g polsoljenega masla
- 100 g kremnega sira
- 100 g modre
- 4 peciva
- 2 žlici žlici žlica aromatiziranega olja (ali aromatiziranega masla)
- 1 ščepec sveže mletega popra
Nasoljene samose z receptom za nugat
Pečico segrejte na 220 ° C (7./8.).
- Zmešajte nugat.
- Olupite hruško in polovico manga. Te sadeže narežemo na kocke.
- V ponvi in na majhnem ognju stopimo maslo. Postavite kocke hruške in manga. Potresemo z nugatom in poprom.
- Mešajte 2 minuti za rahlo obarvanje. Prihranite toploto.
V skledi za solato,
- Zmešajte kremni sir in modri sir.
- Dodajte sadje.
- Dobro premešajte in prilagodite začimbe.
- Položite pecivo na delovno površino.
- Narežemo jih na štiri trakove. S čopičem jih premažite z oljem (ali stopljenim maslom).
- Na en konec vsakega traku razporedite žličko (ali več) pripravka.
- Trakove prepognite, da oblikujete trikotne samose.
- Ugrize razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pecite in kuhajte samose približno 10 minut, da porjavijo.
Preberite več o modri barvi
"Modra" je splošni izraz, ki označuje cvetoče sire, imenovan peteršilj. Narejeni iz kravjega, ovčjega ali celo
kozjega mleka, predstavljajo bistro pasto, marmorirano z modrikastimi plesni, delo glive penicillium. Med njimi so
Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton, Gorgonzola …
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
