Tukaj je slasten promet z jabolki, ki smo ga ponovno obiskali s črnim pudingom in čebulo.
Preprosta in hitra priprava, rezultat je odličen in popolno presenečenje!
Sestavine za 4 osebe:
- 2 zvitka listnatega testa
- 4 jabolka (vrsta reinette)
- 50 g masla
- 400 g črnega pudinga s čebulo
- 1 rumenjak
Promet jabolčnega in črnega pudinga
Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
- Odvijte listnato testo in v vsako testo izrežite 2 diska s premerom 22 cm.
- Jabolka olupite, semenite in narežite na dokaj tanke četrtine. V ponvi jih na hitro popečemo na maslu (ostati morajo trdna), nekaj trenutkov ohladimo, nekaj položimo na polovico diska in pustimo 2 cm roba.
- Črni puding narežemo na rezine debeline 1 cm, odstranimo kožo in jo položimo na jabolka, nato pa nekaj rezin jabolk damo nazaj.
Listnato testo prepognite in s čopičem navlažite robove z malo vode, nato pa jih stisnite z zobci vilic.
- Rjava z dodajanjem rumenjaka z 1 žličko. žlica vode.
- Na vrh testa s konico noža narišite nekaj opornikov.
- Pečemo v vroči pečici približno 30 do 40 minut.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel