Belo zelje je zelenjava z izjemnimi vrlinami, bogata z vitamini in nizkokalorična.
Kuhano v solati, belo zelje vam prinese tudi svežino in okus.
Sestavine za 6 oseb:
- 1 belo zelje
- 100 g črnih rozin
- 2 jabolka
- 1 vinaigrette (3 žlice olja, 1 žlica kisa, 1 žlička gorčice)
- 2 žlici skute ali jogurta
- Sol poper
Recept za solato iz belega zelja
Začnite z odstranjevanjem zunanjih listov, običajno najbolj umazanih in najdebelejših
- Zelje razrežite na 4, nato pa vsako četrtino po dolžini drobno narežite
- Zelje temeljito operemo
- Olupite, semenite, nato jabolka narežite na rezine
- Zelje, rozine in jabolka združite v skledo za solato
- Zmešajte fromage blanc z vinaigrette
- Vse dodajte mešanici zelja, rozin in jabolk
- Sol, poper
Idealno je torej, da solato iz belega zelja hranite v hladilniku vsaj 1 uro.
Zelje je zelo bogato z vitamini, zlasti vitaminom C, in bi bil odličen antioksidant, zato si ga ne odvzemite in ne oklevajte, da se spet postrežete!
Dober tek !
