Nežna in dišeča perutnina ter okusna jed, ki jo lahko uživate jeseni in pozimi, tukaj je piščančja enolončnica z vročim jabolčnikom.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 piščanec iz proste reje, narezan na 8 kosov
- 500 g čebule
- 30 cl surovega jabolčnika
- 1 ščepec pimenta
- 2 žlici žlici oljna juha
- 50 g masla
- 2 žlici žlici žlice sesekljanega koriandra
- Sol poper
Recept za jabolčne piščančje enolončnice
Olupite in drobno narežite čebulo.
V enolončnici segrejte polovico masla in žlico olja.
Čebulo postavite, da se vrne na majhen ogenj, mešajte 10 minut, da je prosojna, ne da bi bila obarvana.
V ponvi segrejemo preostanek olja in masla, koščke piščanca na močnem ognju opečemo z vseh strani, dokler ne porjavi.
Odcejene piščančje koščke damo v enolončnico, namočimo z jabolčnikom, soljo in poprom, dodamo piment in premešamo.
Pekač pokrijemo in kuhamo 30 minut na majhnem ognju. Postrezite zelo vroče, potreseno s koriandrom, skupaj s kuskusom ali rižem basmati.
Dober tek !
