Poleti so kozice a la plancha ali preprosto sotirane v ponvi, kot nalašč za to vrsto receptov.
Marinirajte svoje kozice nekaj ur pred kuhanjem in jih postrezite kot aperitiv ali kot predjed, da razveselite goste.
Sestavine za 4 osebe:
- 500 g kozic
- Olivno olje
- 1 apno
- Curry
- Ingver (svež ali v prahu)
- 2 žlički sesekljanega koriandra
- Sol poper
Recept za kozico a la plancha
Kar hitro jih je narediti, lahko kozice plancha pripravimo na različne načine, in tukaj je ena najboljših!
- Najprej olupite kozico, tako da ostane samo rep
- Operite kozice
Priprava marinade:
- Nalijte 4 žlice oljčnega olja
- Stisnite apno in prelijte sok z olivnim oljem
- Dodajte 1 malo curryja
- Dodajte 3 do 4 ščepca ingverja v prahu (ali ekvivalent glave mezinca, ki ga boste zdrobili, če je svež)
- Na koncu dodajte sesekljan koriander
- Sol, poper
Nato marinado zmešajte s kozicami in hladite vsaj 1 uro v hladilniku
Tik pred postrežbo rabite kozice na planchah ali v ponvi in jih ponudite še vroče.
Dober tek !