Grenadilla, bolj znana kot pasijonka, ponuja številne zdravstvene koristi in vrline, priznane pa so tudi njene okusne lastnosti.
Je tudi plod vzpenjavke, granadille ali Passiflora edulis.
Pasijonko najdemo v več barvah, vijolični, rumeni, zeleni in mnogih drugih. Izraz "grenadilla" se nanaša na njeno fizično podobnost z granatnim jabolkom.
Ta sadež ima, tako kot njegova rastlina, veliko koristi.
Preberite tudi:
- Gojenje granadile, rastline, ki daje pasijonko
Pasijonka, za zapis:
Sadež pasijonke izvira iz tropske Amerike, natančneje Brazilije
Ta eksotični sadež je prišel na Zahod v 17. stoletju. Indijci so ga uporabljali že dolgo pred nami zaradi njegovih zdravilnih lastnosti.
Ste vedeli? Cvet rastline pasijonke bi »ponazarjal« Kristusov pasijon. Tam simbolično najdemo trnovo krono, kladivo, apostole. Tako je nastal izraz "pasijonka" .
Pasijonka, prednosti in vrline:
Pasijonka ponuja številne vrline:
- Ta sadež je vir močnih antioksidantov, ki nevtralizirajo proste radikale, odgovorne za poškodbe telesa, raka in druge bolezni.
- Pasijonka nas ščiti pred boleznimi srca in ožilja, saj znižuje raven slabega holesterola.
Sadež, bogat z vitamini:
- Vitamin C (30 mg / 100 g), prisoten v pasijonki, pomaga pri obrambi telesa. Znan je tudi po tem, da upočasni staranje celic in pospeši proces celjenja.
- Obstajajo tudi vitamini A, ki so koristni za vid, pa tudi vitamini skupine B.
In številne druge ugodnosti:
- Granadila je zelo lahko prebavljiva, zahvaljujoč zanimivi količini vlaknin. Tako olajša prebavo in uravnava prehod.
- V tem sadju prepoznamo sposobnost zniževanja krvnega tlaka zahvaljujoč kaliju, ki je prisoten v velikih količinah. Tako se zmanjša tveganje za možgansko kap. Zato se priporoča pri visokem krvnem tlaku.
- Pasijonko navedemo tudi pri utrujenosti ali motnjah spanja. Njegove protivnetne lastnosti bi zmanjšale simptome astme in očistile dihalne poti.
- Njegov kalorični vnos je razumen in tako prispeva k zdravi prehrani.
Zunanja uporaba:
Pulpa pasijonke pri nanosu na kožo lajša opekline in agresije na koži. Učinkovito po sončnih opeklinah.
Notranja uporaba:
Sok iz pasijonke za uravnavanje prehoda in blaženje želodčnih bolečin.
Pridobite sok granadile: uporabite 5 zrelih sadežev. Meso zmešajte z 1 velikim kozarcem vode. Semena filtrirajte s sitom. Nato sladkajte po svojih željah.
V zeliščni medicini se pogosto uporabljajo listi in cvetovi pasijonke, zlasti v primeru epizod tesnobe in nespečnosti. Pasijonka je zelo dober anksiolitik.
Notranji poparek: cvetove potopite v vrelo vodo. 2 skodelici na dan sta dovolj.
Preberite članek o pametnem vrtnarjenju, ki je posvečen prednostim in vrlinam rastline pasijonke.
Pasijonka v kuhinji:
Kalorični vnos pasijonke: 62 Kcal / 100 g.- Pasijonka oskrbi telo s številnimi minerali: fosforjem, natrijem, železom in magnezijem (348 mg/100g).
- Vnos lipidov: 0,7 g. Vnos ogljikovih hidratov: 9,48 g.
Granadilo najdete v piti, v torti. Za osvežilne sladice je primeren za smutije, sirove torte, sorbete, pene in celo tiramisuse.
Njegov sok je zelo priljubljen v koktajlih, za mariniranje mesa in rib ali celo v vinaigrette za še bolj gurmanske solate. Kot couli pasijonka spremlja vaše torte in panakoto.
Grenadilla se odlično poda k pomaranči, mangu.
Gurmanske ideje:
Eksotični kompot: pasijonka, mango in kivi.
Grenadilla, lepotni nasvet:
Tudi v kozmetologiji se je granadilla izkazala. Njegove antioksidativne lastnosti blagodejno vplivajo na kožo in lase.
- Olje pasijonke vlaži in neguje suhe lase.
- Spodbuja rast las.
- Uporaba: Nekaj kapljic olja kanite v svoj šampon.
Uporabite ga lahko tudi na koži, po napadih britja ali odstranjevanja dlak.
- Pasijonka daje vaši koži sijaj.
- Maska: Nanesite na kožo za 20 minut kašo sadja, pomešano s polovico pretlačene banane. Dober videz zagotovljen!
- Piling iz pasijonke: zmešajte mezgo sadja z žlico sladkorja in nanesite na kožo.
Odkriti:
- Naši recepti s pasijonko
- Gojenje pasijonke
Nasvet za pasijonko
Pasijonko shranjujte: pri sobni temperaturi in ko dozori, raje v predalu za zelenjavo v hladilniku.
Ko je lupina sadeža nagubana, je granadila dozorela.
