Pomagajte rešiti starodavno zelenjavo tako, da jo gojite na zelenjavnem vrtu.
Odličen način za boj proti enakomernosti okusa in vašemu vrtu podarite staromoden čar.
Pustite bučo in bučo
Ne prikrajšajte se za veliko družino bučk, ki ponuja zelenjavo tako raznolikih barv in oblik: Butternut butternut squash , madžarska modra buča, živo rdeča buča iz Etampesa, špageti buče … Postavite jih ob vznožju komposta za 'senco ali pokrovnost tal v vrsticah fižola ali za okrasitev praznega vogala. Če vam na tleh zmanjka prostora, naj plezajo po dobro zasidrani žici.
Seme posejte v luknje, napolnjene s kompostom, približno sredi maja, takoj ko se tla ogrejejo. Pazite se miši, ki imajo radi bučna semena .
Spremenite užitke z namestitvijo različnih vrst bučk, izognili se boste tveganju hibridizacije med sortami iste vrste.
Ko se plodovi oblikujejo, skrajšajte konice poganjkov. Nabirajte jih pred zmrzaljo in jih hranite v sobi pri 10 °, da uživate v juhah, gratiniranih, slanih ali sladkih pitah, da ne omenjamo marmelad!
Diverzificirajte svojo korenovko
Ponovno odkrijte različne sorte bele, rožnate ali rumene repe in rutabage iz križanca med repo in ohrovtom. Na svojih menijeh naj bo dovolj prostora za zelenjavo z nežnimi okusi, ki jo lahko uporabite surovo ali kuhano. Sejte jih spomladi za zgodnje sorte in med julijem in avgustom, da si zagotovite zimsko porabo. Izogibajte se namestitvi po pridelkih iz iste družine, kot so redkev in zelje .
Pastinak je vrgla ga je korenček za katere je bratranec. Vendar je zelenjava z visoko donosnostjo z večjo korenino.
Semena posejte na mesto od marca do junija v rahlo, rahlo zemljo in malo kredasto. To je pridelek, ki zahteva znatno količino komposta. Pazite se voluharjev, ki bi lahko služili sami pred vami. Nabirajte novembra in uporabite to korenino z bolj mokasto teksturo, vendar blažjega okusa na enak način kot korenček.
Koren , dolge in mesnate koren in belo vrtljiv, kot črno belem korenu, med drugim znamenitosti biti odkrili. Te korenine sejte spomladi v tla za letino od oktobra do marca, da jih posolite. Scorsonère lahko pustite v zemlji, da uživajo naslednjo zimo. Kakor koli že, pustite, da vaše rastline posedejo, njihovi cvetovi so tako lepi.
Veliko solat in listnate zelenjave
Ledena fikoida presenetljivega okusa, hrustljava in kisla sladkorna štručka, čvrsta in mesnata katalonija, nežno začinjen jelenov rog, zebra cikorija in eskarole , barvna endivija, solata v jesenskih barvah … S setvijo naredite mozaik barv in oblik veliko sort solat.
Uporabite jih za svoj mesclun, tako da dodate nežne liste korenovke. Da bi jih vzgojili, rukolo sejte skozi leto skozi vse leto. Redno zalivajte, če vas skrbi njegov oster okus.
Ponovno odkrijte veliko družino setve zelja na dobro oplojenih tleh, od aprila do julija, njene številne sorte: zeleno zelje Cabus ali rdeče, brstični ohrovt , brokoli , cvetača , Romanesco in belgranski kolerab velikan gurmani.
M.-CH
- Preberite tudi: gojiti starodavno zelenjavo
- Če želite prebrati o pastinaku: naši članki, posvečeni pastinaku