Gojenje salsify se izvaja od meseca maja, medtem ko lahko žetev poteka jeseni in pozimi.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Tragopogon porrifolius
Družina : Asteraceae
Tip : zelenjava
Višina : 30 do 90 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : Lahka, bogata in dobro odcedna Žetev : oktober do marec
Ne glede na to, ali gre za seme ali za sajenje, boste ugotovili, da boste zelo enostavno dobili vrhunsko zasoljenje.
Setev in sajenje salinificiramo
Gojenje salisyfa poteka bodisi s setvijo bodisi s sajenjem mladih rastlin. V vseh primerih poskrbite, da imate globoko, bogato, dobro odcedno zemljo z nekaj gnojila ali komposta.
Če je vaša zemlja težka, jo morate osvetliti s peskom in se izogibati prisotnosti kamenja .
Posoljena setva:
Ta način sejanja salsify lahko izvaja vsakdo, tudi začetnik.
- Začeli boste konec zime , približno od marca do aprila, neposredno v tleh
- Izkopati brazde globoko 2 cm in vsako vrstico razmakniti približno 20 do 30 cm
- Semena pokrijemo s plastjo zemlje za lončke približno 1 do 2 cm, da olajšamo vznik.
- Takoj, ko se pojavijo prvi listi, jih razredčimo na približno 10 cm
Sajenje salsify:
Če kupujete mlade zasoljene rastline, jih posadite spomladi.
- Kopajte 20 cm globoko in dodajte gnojilo, ker je salsify pohlepen.
- Dobro sprostite zemljo
- Spoštujte razdaljo približno 20 do 30 cm med vsako rastlino in 15 cm med vsako vrstico, tako da imajo prostor za razvoj.
- Razmere morajo biti sončne
Gojenje in vzdrževanje salsify
Salsify je dvoletnik, ki zahteva malo vzdrževanja, razen če ga redno zalivamo v vročem vremenu.
- Na začetku zime rastline pokrijte z zastirko posušenih listov, da olajšate izkoreninjenje in zaščitite pred zmrzaljo.
- Spomladi obrnite zemljo, plevel in nato na podlago dodajte kompost
Če želite večjo zasoljenost, ne oklevajte odstraniti cvetnih stebel takoj, ko se pojavijo, saj boste s tem, ko jih pustite razviti, omejili razvoj korenin.
Bolezni in paraziti salsify:
Salsify je dokaj enostavna za gojenje zelenjava, ki se na koncu le malo boji bolezni .
Kljub temu lahko trpite zaradi napadov polžev ali gosenic …
Nabiranje in ohranjanje salisfy
Salsify stebla so odporna proti zmrzali in jih lahko nabiramo že jeseni, pozimi in celo spomladi.
Bodite previdni, ko nabirate, uporabite rokavice, ker lahko posoljenje močno obarva.
Salsify je dvoletna rastlina, ki običajno cveti spomladi, vendar jo običajno nabirajo od 2. leta gojenja.
Salsify nabiramo od oktobra do aprila, tako da preprosto potegnemo korenine po potrebi.
- Preden rastlina zacveti, odrežite cvetni pecelj
Salsify dobro shranite:
Po obiranju odrežite liste salinificiranega in držite korenine stran od svetlobe .
- Salsify bo še posebej priljubljen v hladnem prostoru, kot je klet.
- Po potrebi jih zaščitite s peskom v zabojih.
- Salsify ostane nekaj dni v predalu za zelenjavo hladilnika.
Dobro je vedeti o salsify
Ne glede na to, ali gre za sorto „Improved White“ , „Mammoth Large-root“ ali „Giant Russian White“ , je salsify zelenjava s finim in nežnim okusom, ki spominja na artičoko.
Sredozemskega izvora ga pogosto zamenjujejo s skorsonero ali črno posoljenko , kljub temu gre za dve različni rastlini. Če je njihov okus zelo podoben, ima salsify bele korenine z vijoličnimi cvetovi, medtem ko so črne z rumenimi cvetovi za scorsonero.
Salsify cenimo zaradi lahkega mandljevega okusa, cvetovi pa imajo nežen vonj po čokoladi.
Koren predstavlja dobre hranilne vrednosti , zlasti ob zmerni vnosa kalorij, dober vir beljakovin v kalcija , pri železa , v fosfor in vitamin E .
Salsify je bogat tudi z beljakovinami z 1,5 g na 100 g, predvsem pa z ogljikovimi hidrati s 5 g na 100 g in sorazmerno malo kalorij s 30 kCal
Pametna konica
Zaželeno je, da zemljo pred gojenjem obogatimo s kompostom in zemljo dobro zrahljamo.
