Hruška ali ( Pyrus communis ) je eden izmed najbolj priljubljenih sadnih dreves, je znano, da človek že od pradavnine.
Zelo trpežen, lahko živi skoraj sto let in ga najdemo po vsem svetu.
- Sadovnjak: kako dobro gojiti hruške
- Kuhanje: recepti za hruške
Hruška in njene koristi za zdravje
Gozdovi zmerne Evrope in Zahodne Azije , od Kaspijskega morja do Atlantskega oceana, so prvi pozdravili hruško.
Če so jo Grki gojili, so bili prvi sorte razviti predvsem Rimljani . V srednjem veku je bilo razvitih še pet ali šest sort, vendar so se plodovi izkazali za trde in ne preveč sočne.
Danes na svetu gojijo več kot dva tisoč sort hrušk, hruška pa je peto najbolj porabljeno sadje v Franciji .
- Hruška je odličen vir prehranskih vlaknin , ki zagotavlja reden črevesni tranzit in povečano blato. Opomba : hruškina lupina vsebuje več vlaknin kot njeno meso.
- Zelo malo kalorij (50 kcal / 100 g) prispeva hruška k energiji predvsem iz ogljikovih hidratov (15 g / 100 g).
- Hruška vsebuje več fenolnih spojin ( zlasti v koži ), ki so prepoznane po antioksidativni moči in prispevajo k preprečevanju nekaterih vrst raka , diabetesa in debelosti.
- Bogata z vitaminom C , hruška spodbuja našo imunsko obrambo in prispeva k dobremu zdravju našega okostja .
- Tako kot jabolko je tudi hruška diuretik, prečiščevalni in odmašči sadje. Vendar bodite previdni : krhki želodci imajo včasih težave s prebavo. Če ste zaskrbljeni, lahko brez strahu jeste hruško, kuhano v vodi, v pečici ali marmeladi.
- Decokcije listov hrušk imajo diuretične in protivnetne lastnosti. Pomagajo zmanjšati bolečine v urinu in so priporočljive zaradi njihovih koristi pri cistitisu , bolezni mehurja in prostate.
Hruška pri kuhanju zaradi svojih prednosti
-
prednosti hrušk Surovo hruško jemo samostojno ali z drugim sadjem, v solatah , pa tudi s slanimi izdelki: hruška se zelo dobro poda k jagnječji solati ali endiviji, roquefortu in surovi šunki.
- Kuhan ali poširan je odličen s čokolado (znamenita hruška Belle Hélène ) ali sladkim rdečim vinom. Hruško lahko kuhamo tudi v pitah, clafoutisjih, sladoledih, sorbetih in peneh.
- In če se vrnemo k klasiki francoske kuhinje , zakaj hruške ne bi med obrokom postregli kot vmesni izdelek, sadje, ki osveži brbončice pred serviranjem sira (kar je dalo izraz "entre la poire" in sir "). Ali skupaj s sirom, izmenjujejo rezine enega in drugega, da prebudijo okuse .
- Nasvet : če želite obdržati olupljeno surovo hruško, morate takoj dodati limonin sok , da ne postane črna.
- Kuhanje: recepti za hruške
Prehranski vnos hrušk
50 kcal / 100 g, hruška ostaja nizkokalorično sadje. Bogata je z vlakninami, vitamini B in C, minerali in elementi v sledovih.
Hruška je bogata tudi s kalijem, zaradi česar je dober diuretik.
Gojenje hrušk in hrušk za njene prednosti
Hruško lahko sadite v vseh regijah , pod 1000 m nadmorske višine. Tla, ki jih ceni, so bogata, ilovnata, globoka in hladna, brez odvečne vlage ali apnenca. Ne ceni suhosti peščenih tal in ni odporen na prepih. Idealna usmerjenost na hruško je jug / jug-vzhod ali jug / jug-zahod.
- Pazite se zmrzali, ki lahko poškoduje spomladansko cvetenje. Cvetov in plodov običajno uničeni, ko temperatura doseže - 2 ° C .
- V mokrem vremenu ali močnem deževju sadje ponavadi pade in preobremenjene veje se pred trgatvijo zlomijo.
- Lahko rastejo hruška v lonec , če si zagotovi tank vsaj 40 cm premera in globine, da se zagotovi dobro drenažo (drenažno luknjo in posteljo kamnov na dnu lonca) in vodi ga. velikodušno , zlasti poleti. Poskrbeli boste, da boste obdržali le tri ali štiri plodove na vejo (prvo sadje ne bo zagotovilo okrevanja).
- Sadovnjak: kako dobro gojiti hruške