Poln svežine in okusa je ta recept za predelavo jabolk, rakov in skute z limonsko travo osupljiv.
Lahko ga uporabimo tudi kot solato za lahek obrok ali kot predjed med dobrim obrokom.
Sestavine za 4 osebe:
- 125 g belega sira
- 3 Granny jabolka
- Apno
- 1 konzerva rakovice Romanov
- 1 kos stebla limonske trave
Jabolko, rakovice in skuta predelamo z limonsko travo
Jabolka na drobno naribajte in jih poškropite z limetinim sokom.
Zmešamo s skuto, poprom in vmešamo zdrobljeno rakovico.
Remoulado razporedite v štiri skodelice. Limonsko travo narežite na štiri majhne odseke, posadite jih v skodelice, tako da limonska trava nežno napolni.
Hranite sveže, dokler jih ne pripravite za postrežbo.
Dober tek !
Recept Sonia Ezgulian
© N. CARNET / CNIEL