"Ni več sezon". Ta stavek, ki smo ga lahko slišali v preobratih pogovorih, še nikoli ni bil tako aktualen: prestavljeni letni časi, blage zime, vročinski valovi, suša itd.
Tudi če je človek "podnebno skeptičen", težko ne opazimo, da se podnebje spreminja. Če ima slednji vpliv na nas, to še bolj velja za rastline; še posebej poleti. Pomanjkanje vode in omejitve za uporabo za zalivanje zahteva prilagajanje. Zato vam ponujamo izbor 23 zelenjave , odporne na sušo , da bi še naprej obdelovali vaš zelenjavni vrt ob ohranjanju virov.
Pomembne opombe pred začetkom: tudi če naslednja zelenjava dobro prenaša sušo , kljub temu potrebuje vodo (tudi če je v manjši količini). Posebej vroče poletje bi lahko bilo torej primerno za vaše pridelke. Na koncu bi morali vedeti tudi, da ima tudi narava tal pomembno vlogo. Na primer, tla, bogata z organskimi snovmi, humusom ali gnojem, zadržujejo vodo veliko lažje kot revna tla.
Izbor zelenjave, odporne na sušo
Listnata zelenjava
Praviloma gre za zelenjavo, ki zahteva največ vode . Vendar pa obstajajo vrste, ki so odporne na suha poletja. Lahko navajamo:
- artičoka;
- Brstični ohrovt;
- tetragon, ki je dober kandidat za zamenjavo špinače (kot špinača);
- glavno zelje (čeprav ceni hladno zemljo);
- gosje nogi bon-Henri, katerih listi se jedo surove ali kuhane;
- morsko zelje z listnatim okusom, ki spominja na cvetačo;
- romaine, solata z dolgimi listi, ki jo lahko uživamo tako surovo kot kuhano.
Koreninska zelenjava
Glavni vir hrane do pred nekaj desetletji vsebuje ta vrsta zelenjadnic veliko sort zelenjave, odporne na sušo . Očitno je krompir, lahko pa omenimo tudi druge, kot so:
- helianthis;
- oca iz Perua;
- rdeča pesa;
- gomoljni peteršilj, ki lahko nadomesti pastinak (nekoliko bolj občutljiv na sušo);
- vitelotte;
- gomoljna nasturcija, katere gomolje lahko jemo, pa tudi mlade liste in stebla;
- Artičoka, ki je že od nekdaj dobro nadomestila krompir;
- Chervis.
Semenska zelenjava
Oni so tisti, ki imajo največ pomanjkanja vode. Tudi v zelo suhem vremenu jih je skoraj nepotrebno zalivati . Med najbolj odpornimi so:
- Leča;
- grah;
- čičerika;
- zelenjavni vrt.
Užitne čebulice
Užitne čebulice so manjše in bolj nepotrebne v kuhinji, saj se dobro obnesejo in za pravilno rast ne potrebujejo zalivanja. Med njimi so:
- česen;
- šalotka;
- čebula;
- Čebula rocambole.
Nekaj nasvetov za pridobivanje zelenjave, odporne na sušo
Izberite stare sorte
Gojene v času, ko zalivanje in uporaba pesticidov nista bila sistematična, so se stare sorte zelenjavnih rastlin naučile upreti suši (in boleznim). Ta odpornost je zapisana v njihovih genih in zato olajša gojenje te zelenjave.
Ustvari svoja semena
Če želite dobiti zelenjavo, odporno na sušo, lahko tudi sami izberete rastline, odporne na pomanjkanje vode, in z njih poberete semena. Tako boste iz leta v leto dobili sorte, ki bodo uspevale brez zalivanja .
Za nadaljne :
- Poročilo France 2 o zelenjavi, odporni na sušo
Čim več slame
Brez dvoma poznate pregovor "ena motika je vredna dva zalivanja". A mulčenje ni izpuščeno in prihrani veliko vode. Z odlaganjem dovolj debele plasti zastirke (najmanj 5 cm) je mogoče znatno zmanjšati izhlapevanje in ohraniti vlago v tleh. Zalivanje je zato bolj razmaknjeno in ga je v nekaterih primerih mogoče celo ustaviti.