Grenka buča na kratko:
Latinsko ime : Momordica charantia
Splošno ime : Grenka buča, grenka kumara
Družina : Cucurbitaceae
Vrsta : Sadna zelenjava
Višina : 2 m
Razdalja sajenja : 80 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : bogata s humusom, ohlapna
Sajenje : april
Žetev : od avgusta do oktobra
Grenka melona daje sadove v silhueti za najmanj izvirniku : podolgovate oblike in podolgovat, stožčasti na obeh koncih. Njihova glavna značilnost je bradavičast videz kože. Slednja se iz zelene spremeni v rumeno, ko plodovi dozorijo. Po rodu iz Azije ga veliko gojijo tudi v Afriki, tropski Ameriki, na otoku Reunion in v Zahodni Indiji. Drugje ima manj uspeha, deloma tudi zaradi izrazite grenkobe .
Sajenje grenke buče
Grenka melona je enoletna trta, ki uživa na soncu in v rodovitni deželi ter pohištvu . Če vaša tla ne izpolnjujejo teh meril, je treba nekaj sprememb spremeniti jeseni pred sajenjem.
Priprava tal:
Če želite pravilno urediti tla za sajenje rastline grenke buče, boste morali:
- gnoj izvajati s trosenjem gnoja ali dobro razkrojenega komposta;
- Zemljo prekopajte z vilicami, da se organska snov dobro premeša z zemljo;
- da malo bolj zrahljate podlago, lahko vključite lesni pepel.
Nasad:
Grenka buča, ki izvira iz vročih držav, potrebuje toploto, da uspe. Zato je priporočljivo gojenje v rastlinjakih, če živite v regiji s precej hladnim podnebjem.
V aprilu , postavite semena v lončkih ali terina. Podlaga mora biti lahka in rodovitna. Zlasti primerna je mešanica zemlje in peska. Postavite pridelke stran od mraza in še posebej na svetlobi.
Ko dopuščajo podnebne razmere (proti koncu maja ) in imajo rastline nekaj listov, izberite najbolj močne in jih presadite v tla, pri čemer jih razmaknite vsaj 80 cm narazen . Ne pozabite namestiti tudi nosilca (rešetke), ki olajša dvigovanje grenke buče.
Pameten nasvet: 24 ur pred setvijo semena namočite v vodo. Nato boste olajšali kalitev.
Gojenje in vzdrževanje grenke buče
Ko je grenka kumara zasajena in nameščena, ne zahteva posebnega vzdrževanja ali obrezovanja. Edina gesta, ki jo boste morali redno ponavljati, bo zalivanje . Če želite omejiti izgubo vode, ne oklevajte, da na vsako rastlino nanesete gosto zastirko.
Bolezni in škodljivci:
Grenka buča je lahko tarča polžev in polžev, zlasti kadar so njeni listi še mladi. Kar zadeva bolezen, jo lahko prizadene pepelnica in plesen, vendar je nanje odporna.
Žetev in ohranjanje
Plodove grenke buče lahko poberemo, ko dozorijo, ko so rumeni. Njihova sladka in krvavo rdeča celuloza vsebuje veliko semen, ki jih je mogoče ponovno uporabiti za naslednje zasaditve. Žetev poteka od avgusta do oktobra . Ker je grenkoba plodov zelo izrazita, ko dozorijo, jih lahko naberete, ko so še zeleni.
Nabirajte, ko in ko ga potrebujete. Plodovi grenke buče se ne obdržijo dobro in bodo v hladilniku le nekaj dni.
Grenka buča v kuhinji
Blizu glede na kumare je grenka buča pripravljena na enak način: sadje prepolovite po dolžini in pustite , da se 30 minut izloči v sol.
Ko so pripravljeni, jih lahko jeste olupljene, kuhane in surove . Poleg tega jih je tako kot kisle kumarice mogoče sladkati v kisu.