Izbor sadnih sort je bil v povojnem obdobju usmerjen izključno v prid pridelka, ohranjenosti, barve plodov in prilagodljivosti drevesa različnim okoljem.
Mislili smo, da lahko s kemijo učinkovito delujemo proti boleznim, a je narava odločila drugače
1- Izbor sort, dolga zgodovina
Do leta 1940 francoska pridelava sadja ni bila predmet specializiranega gojenja, razen za ribolov v Limousinu in Pirenejih. Rejci in kmetje so imeli nekaj lokalnih dreves za ločevanje polj in so svoje pridelke prodajali kot dodaten zaslužek. Predstavitve iz ene regije ali države v drugo pa niso bile zanemarljive.
Povojno pomanjkanje
Povojno pomanjkanje je prineslo nov zagon sadjarstvu po vzoru ameriškega vzorca, usmerjenega v intenzivno pridelavo.
Omejen je bil na nekaj sort z visokim donosom, dobrim ohranjanjem in prilagodljivostjo na vsa tla in podnebja.- Privlačna obarvanost sadežev je imela prednost pred okusom.
- Ni bilo pomembno, kako odporno je bilo drevo na bolezni, dokler je težavo lahko rešilo kemično zdravljenje!
Ocena te intenzivne proizvodnje
- Trideset let pozneje so se škodljivci in bolezni namnožili in postali odporni na fitosanitarna tretiranja.
- Tekma s časom je tako začela rojevati nove molekule, ne da bi nas skrbelo njihov vpliv na naše zdravje.
Seveda so izvajali teste na podganah za določanje smrtonosnega odmerka. Navajajo minimalni zaužit izdelek, ki je povzročil 50-odstotno smrtnost v populaciji podgan. Na žalost ta mejna vrednost ni upoštevala škode za človeško telo (čeprav je znano, kot jo je leta 1962 razkrila Rachel Carson v svoji knjigi Tiha pomlad), za okoliško favno in floro in še manj za to, kaj je posledica zaužitja vse bolj zapleten koktajl molekul!
Prelom 70-ih
Okoli sedemdesetih let 20. stoletja je selekcija naredila premik in začela se je zanimati za sorte, odporne na bolezni, z glavnim ciljem znižanja proizvodnih stroškov!
- Glede na hibridizacije gremo iskati stare sorte z veliko odpornostjo na parazite. Je pa to delo na dolgi rok. Drevo, vzgojeno z visokim steblom, dejansko predstavlja manjše tveganje za okužbo kot sodobna živa meja za sadje.
2- Bolj robustne stare sorte?
Mešane ugotovitve
Res obstajajo bolj tolerantne stare jablane. Na primer jabolka 'Le Coudic' in 'Api Double Rose' so dobro odporna proti jabolčnemu škrlupu. To ne preprečuje, da bi bile druge stare sorte, kot je 'Belle Fleur Jaune', zelo občutljive nanj.- Ugotavljamo pa, da je zvijanje breskevih listov veliko manj škodljivo na starih sortah breskev kot na sodobnih. Tudi če je napad viden, se listi obnovijo skoraj takoj ali pa le delno prizadeti.
Razširite cvetenje kot prednost
Cvetenje starih sort jablan in hrušk traja več kot mesec in pol, za razliko od sodobnih sort. Popki se lahko izležejo celo razporejeno znotraj istega drevesa, kot pri „Pomme d'Anis" ali „Reinette d'Or" . Posledično se znatno zmanjša škoda zaradi poznih zmrzali. Glede na podnebne spremembe je to točko nedvomno pomembno upoštevati.
3- Prizadevanja zimskih vrtov
Jabolko topaz, bolj odporno na škrlup
Sadni vrtovi si danes prizadevajo razporediti zanimive stare sorte glede na terroir. Pogosto jih posredujejo vrtni centri.
Ne smemo pa prezreti novih sort, ki so odporne predvsem na škrlup in prilagojene trenutnim okusom: 'Ariane', 'Topaz', 'Ariwa', 'Liberty' (odporna tudi na oidija) , 'Galarina' (odporna tudi na pepelasto uš), 'Akane', 'Melrose', 'Florina'
Tako je jabolko Ariane deležno 50 % manj obdelave kot druga komercialna jabolka.
Še naprej:
- Jablana: sajenje, obrezovanje in vzdrževanje
- Izjemne sorte jabolk in jablan
- Pravilno obrežite jablano in hruško