Špinača je listnata zelenjava, ki jo je enostavno gojiti, idealna za pomlad in jesen.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Spinacia oleracea
Družina: Amaranthaceae
Vrsta: zelenjava, enoletnica
Višina: 20 do 30 cm
Osvetljenost: Delna senca do sence
Tla: Precej bogata
Žetev: od januarja do decembra
- Zdravstvene koristi špinače
- Vsi naši špinačni recepti
Gojenje in nega špinače sta enostavna, letina pa je pogosto izdatna, če zanjo skrbimo.
Špinača: setev in sajenje
Idealen čas za setev špinače je zgodnja pomlad in pozno poletje.
Špinača se boji vročine in morda ne bo zdržala poletne vročine.
Kultura v zemlji:
Poletna žetev: Špinačo sejemo od marca do maja.
Jesenska in zimska žetev: Špinačo sejemo od avgusta do septembra.
Opozorilo, špinača ne mara vročega vremena.
Nadaljujte s setvijo v vrsto, pri čemer upoštevajte globino semen 2 do 3 cm in razredčite, takoj ko se pojavijo prvi listi na približno 10-15 cm.
Pri setvi je najbolje, da uporabite zemljo v lončkih, da prekrijete semena.- Zalivanje v dežju po setvi in to do vznika.
- Ko sadika vzklije, jo razredčite na 10-15 cm, kar običajno pomeni odstranitev 1 rastline od 2.
- Zemlja mora vedno ostati rahlo vlažna.
Špinača v loncu:
Tukaj je primerna zelenjava, špinača zelo dobro uspeva v lončkih ali loncih na terasi ali balkonu.
Poleg setve, ki jo opravimo v zemljo, je treba poskrbeti tudi za redno zalivanje.
Nega špinače
Vzdrževanje špinače zahteva nekaj nege, zlasti poleti, ko je še vroče.
Špinača sovraži sušo in visoko vročino.
Poleti je pomembno, da tla mulčimo, da ohranimo vlažnost in jih zaščitimo pred prvimi zimskimi zmrzali.
- Če bi vaša špinača trpela zaradi mozaika, kar pomeni, da se listje obarva drugače, izvlecite obolele rastline in poskrbite, da izginejo.
Pazite se malih živali!
Špinača sovraži polže in polže, peronospora (razlika plesni) na njihovih listih pušča rumenkaste sledi. Ko se sadike odmrznejo, sadike propadejo.
Pazite tudi na virus mozaika kumar, ki oslabi rastline.
Žetev špinače
Gojenje špinače je enostavno in zelo hitro. Pobirate jih lahko 1 mesec in pol po setvi.
Z rednim trganjem nekaj listov boste pospešili nastanek novih poganjkov. Če izpuliš celotno rastlino, ne bo več zrasla.
Špinačo lahko uživate svežo ali kuhano in pridelana sama ji daje popolnoma drugačen okus od tistega, ki ga poznamo
Shranjevanje špinače
Za ohranitev špinače je najbolje, da jo zamrznete, potem ko ste oprali in grobo narezali liste.
Lahko jih tudi blanširate tako, da jih za 1 minuto poparite v vodi in nato potopite neposredno v hladno vodo. Ta tehnika ohranja špinačo zeleno. Ko so blanširane, jih lahko zamrznete.
Končno jih lahko nekaj dni preprosto hranite v predalu za zelenjavo v hladilniku.
Sorte špinače
Tukaj je nekaj dobrih sort špinače, ki jih lahko izberete glede na svoj okus, pa tudi glede na obdobje setve in rasti.
-
Ogromna zimska špinača:
To je ena najbolj prezimno odpornih sort. Seje se jeseni in pozimi, odvisno od regije za žetev od oktobra do decembra. Njegovi listi so veliki, široki in debeli.
-
Pošastna špinača iz Viroflaya:
Sejemo jo spomladi ali konec poletja, cenimo jo zaradi odpornosti na poletno vročino, če je zaščitena pred žgočim soncem. Goji se skoraj vse leto
-
Špinačna simfonija:
Precej trdoživa je špinača, ki jo sejemo spomladi za žetev do začetka poletja.
-
Špinača Lagos:
poletna sorta, to je špinača, ki zelo dobro prenaša poletno vročino in je zato manj nagnjena k semenu.
-
Špinača Lazio:
Zelo odporen na večino bolezni, zlasti na plesen, boste imeli velike pridelke od pomladi do zgodnje zime.
Vedeti o špinači
Špinača izvira iz Irana in je že dolgo cenjena zaradi svojega okusa in odličnih hranilnih lastnosti.
Če špinača res vsebuje železo, ji je predvsem Popaj prislužil tako pretiran sloves, ker so količine v primerjavi z drugimi živili zelo omejene.
Špinača je še posebej bogata z nitrati, ki se nato pod vplivom žvečenja z usti spremenijo v nitrite, in z vitaminom B9.
Surova špinača je bogata z vitaminom C. Obstaja tudi dobra prisotnost vitamina E, provitamina A, kalcija, magnezija in vlaknin.
Uživanje surove ali kuhane špinače je odlično za vaše zdravje.
Špinača je iz iste družine kot amarant, katerega liste in semena uživamo.
Pameten nasvet
Špinača je dobro zeleno gnojilo in je odlična za kolobarjenje in obogatitev izčrpanih tal.
- Odkrijte tudi špinačno pito
- Vsi špinačni recepti
- Tudi: zdravstvene koristi špinače