Blitva, blitva ali hruške, tukaj je zelenjava, ki jo cenimo tako zaradi listov kot zaradi blitve ali reber.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime: Beta vulgaris
Družina: Chenopodiaceae
Vrsta: dvoletnica, zelenjava
Višina: 30 do 50 cm
Izpostavljenost: Sončno, svetlo senco
Tla: Precej bogata in kisla
Obdobje setve: spomladanska
letina: od julija do novembra
- Zdravje: koristi blitve
Ta dvoletnica je cenjena po vseh delih, listih in rebrih.
Sejanje in sajenje blitve
Blitva ali blitva je zelenjava, ki jo lahko sejemo spomladi in posadimo nekoliko kasneje, če ste jo kupili v skodelici.
Blitva, sadike blitve:
Če želite sejati, raje sejte aprila ali maja v drevesnici v regijah s hladnim podnebjem ali neposredno na območjih južno od Loare.
- Prepričajte se, da ni več zmrzali, ali jih po potrebi zaščitite s plastičnim tunelom.
- Odprta svinja globoko približno 2 cm.
- Za sadike drevesnic presadite v zemljo takoj, ko nastanejo 4 ali 5 listov, rastline razmaknite od 30 do 40 cm v vse smeri.
- Za sadike na mestu , tanke do 30-40 cm, takoj ko se pojavijo prvi listi.
Nasad blitve:
Kupljeno v skodelici blitvo sadimo vso pomlad , vsakih 30 do 40 cm v vse smeri.
- Vsako blitvo razmaknite približno 30 cm narazen, vsako vrsto pa 40 cm.
- Po sajenju redno zalivajte, da ostane substrat rahlo vlažen.
Letina blitve
Obdobje obiranja običajno traja od julija do prve zmrzali, odvisno od obdobja sajenja ali setve in vaših potreb.
- Zarežite ali ostro zlomite rebra na tleh.
- Najprej izberite večja rebra.
- Žetev poteka po potrebi.
Blitva, blitva pozimi
Vzdrževanje blitve pozimi vključuje dve fazi, eno pred zmrzaljo in drugo med otoplitvijo, ko se vegetacija nadaljuje.
Pred prvimi zmrzali:
- Najbolje je, da blitvo zaščitite pred mrazom.
- Okoli blitve oblikujte kopico zemlje, da dosežete višino listov
- Vse pokrijemo z gosto zastirko odpadlega listja
Blitva po zimi:
- Konec zime odstranimo plašč odmrlih listov, da se listi spet pojavijo
- Nato lahko znova začnemo nabirati blitvo
Vse, kar morate vedeti o blitvi
Iz iste družine kot pesa je blitva ali blitva cenjena po svojem listju in po rebrih, ki so zelo kulinarična.
Uživa se tako surovo kot kuhano, tako kot špinača , vendar je bolj sladkega okusa.
Na jugu, blizu Nice, je blitva postala bistvena zelenjava. Lahko ga kuhamo tako kot gratin kot tudi omleto, pito in celo sladico.
Blitva je nedvomno pozabljena zelenjava, ki si zasluži, da je pogosteje na naših krožnikih.
Prednosti blitve:
V kreposti blitve so številni in pogosto neznan širši javnosti.
Z malo kalorijami in bogatimi z vlakninami je vir vitaminov C in A, železa in magnezija, zaradi česar je odlična zelenjava za boj proti utrujenosti.
Izboljša tranzit in ima odvajalne in diuretične učinke na naše telo.
> Odkriti: vse naše recepte na osnovi blitve
Pameten namig o blitvi
Blitva rada ohranja vlago v tleh, še posebej v vročem vremenu. Ne oklevajte, da poleti mulčite nogo, da ohranite svežino v tleh.
- Preberite tudi: gojiti starodavno zelenjavo
© Jean-Marie Polese