Pridelovanje koruze s čudovitimi vertikalami bo v vaš poletni zelenjavni vrt vneslo ritem in očarljiv pridih eksotike. Tukaj so sorte, prilagojene našemu podnebju.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Zea mays
Družina: Poaceae Vrsta: Zelenjava
Višina: do 2,50 m
Izpostavljenost: polno sonce Tla: Zelo bogata, globoka in dobro odcedna
Setev: Spomladi - Žetev: Jesen
- Za odkrivanje: koruzni kolač: enostaven in slasten recept
- Zdravje: Koruza: zdravstvene koristi in vrline
Koruza, pridelek, ki ga je enostavno (ponovno) odkriti
Ta zelnata rastlina iz družine poaceae (trav) prihaja iz Srednje Amerike. Rada ima vodo in sonce in jo je, v nasprotju s tem, kar mislite, enostavno gojiti. Nekaj stvari, ki jih morate vedeti:
- koruza ima rada bogato zemljo, dopolnite jo z zrelim kompostom.
- Korenine koruze lahko zlahka segajo en meter globoko in okoli rastline.
- cvetenje koruze poteka poleti, ista rastlina nosi moške in ženske cvetove.
- plodovi dozorijo jeseni: so trdi, svetleči in največkrat rumeni. Odvisno od sorte so lahko včasih bele, škrlatne ali večbarvne.
- opraševanje poteka z vetrom, zato je priporočljivo sejati samo eno sorto.
- malo dodatka: koruza ni zelo dovzetna za bolezni!
Setev in sajenje koruze
Tretja najbolj gojena rastlina na svetu (za pšenico in rižem), koruza prihaja iz Srednje Amerike in je požrešna na vodi in soncu.
Setev koruze spomladi
Koruzo sejemo v zavetju od marca do maja v žepke po 2-3 semena na vedro. Najbolj živahne rastline boste ohranili in presadili takoj, ko dosežejo 5 do 10 cm.
Direktno v zemljo, setev poteka od junija do julija, če je pričakovana nevarnost pozebe: rastline zaščitite z mulčenjem.
- Postavite seme na vsakih 30 cm, v vrste, ki so od 40 do 70 cm narazen. Ker koruzo oprašuje veter, si povečajte možnosti za uspeh tako, da jo gojite v vsaj treh vrstah (tudi kratkih), postavljenih ena poleg druge.
- Pojavi se v enem tednu ali desetih dneh.
- Semena pokrijte s 3 cm drobne zemlje.
- Staknite noge, ko dosežejo 15 do 20 cm višine. Ta postopek omogoča boljše ukoreninjenje in predvsem dobro odpornost na veter (nekatere sorte merijo več kot 2 metra!).
Namigi: koruzo postavite na rob zelenjavnega vrta, ker je visoka, lahko zasenčite druge posevke.
Sajenje koruze
Če ste pozabili sejati pred junijem ali pa so vas premamile lepe rastline v vrtnariji:
- izkoplji luknjo v velikosti grude;
- vesoljske rastline 30 cm narazen;
- dobro zalijte, da pospešite ukoreninjenje.
Vzdrževanje in spravilo koruze
- Zastirka in zalivanje, zlasti v poletni sezoni, koruzi med cvetenjem ne sme zmanjkati vode, to lahko ogrozi oploditev.
- Ohranite sekundarne poganjke, ki nastanejo ob vznožju.
- Žetev se začne jeseni, poteka 3 do 4 mesece po setvi. Žetev po potrebi, ko svila spremeni barvo (slamnato rumena v rjavo).
Koruza in njene prednosti
Poleg enostavnosti vzdrževanja in gojenja ima koruza zdravilne lastnosti:
- Deli njenih cvetov (stigme in slogi) zdravijo bolezni sečil, protin in revmo.
- Koruza vsebuje veliko magnezija, ki pomaga zmanjševati stres.
- Vitamini B so v njej prisotni v 2- do 3-krat večji količini kot v drugi sveži zelenjavi.
- Velikost te rastline v primerjavi s pobranim klasjem omogoča povrnitev velike količine biomase v tla. Gojenje koruze odlično uporablja to načelo permakulture: nahrani zemljo.
Sorte koruze primerne za zelenjavni vrt
Pri takšni višini se verjetno sprašujete, kako se gojenje koruze lahko prilega vašemu vrtu ali balkonu?
Ker je navpična rastlina, za razliko od bučk (bučke, buče, buče, kumare) zavzame malo prostora na tleh, predvsem pa lahko dovolite, da se na njej obesijo fižol in druge plezalke. Še več, tehnika gojenja, imenovana Milpa (ali tri sestre), sestoji iz gojenja koruze v povezavi s fižolom in bučami, pri čemer vsaka rastlina te povezave prinese nekaj drugim dvema.
Koruza na balkonu:
Na balkonu je povsem mogoče gojiti koruzo, če imate vsaj 30 cm globoke lonce in izbrane sorte, ki obrodijo:
- krajša peclja, na primer: sorta "Chires Baby sweet" , ki daje zelo majhne klasje, ali "Popcorn Strawberries" , ki je čudovite rdeče barve;
Sladka koruza, moka ali pokovka:
Da, ampak katero sorto izbrati? Vse je odvisno od tega, kako želite uporabiti pridelek koruze. Dejansko obstajajo 3 različne vrste koruze:
sladka koruza za surovo ali kuhano uživanje (sorta "Golden Bantam" );- koruza za moko, ki se uporablja za proizvodnjo moke (sorta “Blanc d’Astarac”);
- končno, pokovka, posebej zasnovana za eksplozijo v vročini in pripravo okusne pokovke (različica pokovke »Tom Thumb«).
Sorte mavrične koruze:
Ste si predstavljali samo rumeno? Predstavljajte si, da obstaja veliko variant vseh barv in da so nekatere prilagojene posebnim situacijam.
- za suha podnebja, sladka koruza "Black Aztec" in "Red Pueblo"
- v hladnem podnebju sladka koruza Painted Mountain
In da vneseš barvo v svojo paleto
- sladka koruza: rumena, bela "Double Standard" , mešanica barv "Sweet Painted Hills" in "Rainbow Inca" , oranžna "Bronze Orange" ;
- koruza za pokovko: čudovite barve "Glass Gem" ;
- končno, obarvana koruza iz moke: “Bardo des Dombes”.
Pauline Sutter
