Prvotno iz Indije in Azije, njegove brinove jagode so zelo priljubljene v kuhinji in imajo tudi številne zdravstvene koristi in vrline.
Brin ali brin (Juniperus communis) je majhen, zelo trden, počasi rastoč iglavec z bodičastimi zimzelenimi iglicami, ki raste na peščenih barjih, suhih pobočjih in skalnatih legah.
- Vrtnarjenje: dobro gojenje brina
Brin in njegove koristi za zdravje
V srednjem veku so brinovo jagodo že na veliko uporabljali zdravniki in od takrat ni nič več omajalo njenega slovesa. Njegove diuretične, depurativne, žvečilne, želodčne in tonične lastnosti, ki so jih hvalili farmakologi 18. in 19. stoletja, so priznane še danes.
- Brinove jagode so nedvomno eden najbolj znanih diuretikov. Uporabljajo se zaradi svojih koristi v primerih splošnega edema in za zdravljenje žolčnih in ledvičnih kamnov ter vnetja mehurja.
zdravstvene koristi in vrline brina
Opozorilo, diuretično delovanje brina je zelo močno in lahko draži ledvice. Zato se je treba izogibati njegovi dolgotrajni ali pretirani uporabi.
- Jagode so še posebej koristne pri zdravljenju artritisa, protina in vseh revmatičnih obolenj. Nato jih uporabljamo predvsem v kopelih: dodajte 2 kg mladih vejic in pest jagod, ki ste jih predhodno zavreli v kopeli.
- Brin je dober tonik in blag ekspektorans, učinkovit proti vnetemu grlu, sinusitisu in prehladu. Narejen je v obliki sirupa, ki ga jemljete zjutraj in zvečer.
- Brinove jagode olajšajo črevesni prehod in spodbujajo prebavo.
- Pri lokalnem nanosu eterično olje brina spodbuja imunski sistem. Pomaga pri preprečevanju utrujenosti in stresa, virusnih in bakterijskih okužb, kožnih okužb in težav s kožo (akne, dermatoze, ekcemi, pusta in utrujena koža). Pri masažah lajša tudi bolečine.
- Eterično olje brina, razpršeno v ozračju, pomirja in deluje protistresno. Pomirja notranji nemir in nervozo.
Gojenje brina zaradi njegovih prednosti
Brin ljubi polno sonce, tudi suho. Potrebuje tudi dobro odcedna, kamnita in peščena tla.
Ne pozabite držati svojih brinov stran od prehodov, ker so njihove iglice izjemno ostre!
Brin se prilagodi vsem situacijam in lahko živi dolgo. Njegovi edini sovražniki so luskavci.
Če želite gojiti brin v loncih, izberite pritlikave sorte.
- Vrtnarjenje: dobro gojenje brina
Brin v kuhinji za svoje prednosti
Če mlade poganjke brina lahko uživamo v solatah, v kombinaciji z drugimi listi, se v kulinariki uporabljajo predvsem jagode.
Neločljivi so od kislega zelja (lajša prebavo), divjačine, paštet, pršuta in sodnih bujonov.
Jenever se uporablja tudi za aromatiziranje nekaterih alkoholnih pijač, kot sta gin in aquavit, ki ju je treba uživati zmerno, seveda!