Peteršilj je enostavna za gojenje in zelo aromatična rastlina v kuhinji.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Petroselinum crispum
Družina: Apiaceae
Višina: 25 do 30 cm
Osvetljenost: Sonce in delna senca Tla : Bogat in lahek
Setev: od marca do avgusta: Žetev: od pomladi do jeseni
- Zdravje: Koristi in lastnosti peteršilja
Od setve in sajenja do spravila peteršilja, tukaj so vsi nasveti za vzdrževanje peteršilja v vseh letnih časih.
Setev in sajenje peteršilja
Setev peteršilja na prostem lahko začnete februarja v južni polovici in marca v severni polovici.
Dobro posadi peteršilj:
Če kupite peteršilj v lončku, ga boste morali dokaj hitro presaditi v večji lonec ali po nakupu posaditi v zemljo.
- Peteršilj ima rad sonce, vendar se boji situacij, ki so v najbolj vročih urah prevroče.
- Je zagotovilo, da se rastlina razvija v najboljših pogojih.
Sadik peteršilja:
Peteršilj lahko sejete na mestu od pozne zime do pomladi in poleti.
Če se bojite hude zmrzali, je najbolje, da svoje sadike zaščitite z okvirjem, tančico ali tunelom.
- Zrahljati zemljo, se pravi, da jo naredimo rahlo, tako da jo čim bolj razkompresiramo.
- Naredite brazde približno vsakih 10-15 cm.
- Semena zakopljemo 1 do 2 cm in prekrijemo z zemljo za lončke.
- Do vznika redno zalivajte ob močnem dežju, kar lahko traja do 3 tedne.
Takoj ko rastline oblikujejo 4 ali 5 listov, jih razredčite na približno 10 cm, da pustite prostor za razvoj peteršilja.
Vzdrževanje peteršilja
Peteršilj je aromatična rastlina, ki jo je enostavno vzdrževati.
Ko se dobro uveljavi, bi moral rasti skoraj vse leto, vendar boste z nekaj vzdrževalnimi potezami podaljšali njegov pridelek.
Zalivanje v primeru visokih temperatur ali dolgotrajne suše. Peteršilj se boji vročinskega udara, zaradi česar postane rumen.- Zaščita peteršilja s klobukom ali majhnim rastlinjakom pozimi vam bo omogočila, da ga boste obirali skozi vse leto.
- Če pozimi zaščitite peteršilj, ne pozabite občasno zaliti, ker dežja ne bo dovolj.
Žetev peteršilja
Liste lahko režemo po potrebi skozi celo leto.
Bolje je trgati liste enega za drugim, kot pa trgati množico stebel ali rezati več stebel hkrati s škarjami.
Peteršilj lahko nabirate v vseh letnih časih, vendar je pomembno, da svoj peteršilj pozimi zaščitite na primer z zvoncem ali pa ga namestite v neogrevan rastlinjak.
Po možnosti zaužijte najstarejše liste.
Vedeti o peteršilju
Peteršilj je dvoletna rastlina, visoka od 25 do 60 cm, zdrobljena zelo aromatična.
Ploščati ali kodrasti peteršilj se uporablja predvsem za začimba solat, omlet in jedi v omaki. Upoštevajte tudi, da pri kuhanju ne oklevajte uporabiti stebla peteršilja, ki vsebujejo veliko več okusa kot listi.
Uporablja se tudi v peteršilju za izboljšanje nekaterih školjk in mesa na žaru.
Lahko ga je gojiti in je precej odporen na večino bolezni.
Kuhar bo gotovo imel raje ploščati peteršilj z bolj nežno aromo.
Upoštevajte tudi, da je peteršilj rastlina, bogata z eteričnim oljem, sestavljeno predvsem iz apiola, snovi, ki je zelo prisotna v sadju, pa tudi v vitaminih A in C.
- Zdravje: zdravstvene koristi in vrline peteršilja
Pameten nasvet
Čez zimo pokrijte peteršilj s prozornim zvončkom, da nadaljujete z obiranjem do naslednje pomladi.
Berite naprej:
- Vse, kar morate vedeti o ploščatem peteršilju, od zelenjavnega vrta do kuhinje
- Aromatične rastline, vse kar morate vedeti
