Gurmanski grah je sorta graha, katerega strok in semena uživamo hkrati. Če želite uživati v njem do mile volje, ga postavite na svoj zelenjavni vrt.
Iz družine fabaceae je gurmanski grah ali "mange-tout" prefinjena zelenjava, na katero je bil nor že Ludvik XIV. Danes je cenjen tudi zaradi svojih prehranskih lastnosti: zagotavlja vlaknine, rastlinske beljakovine in vitamine.
V zelenjavnem vrtu se prilagodi večini tal, vendar se izogibajte prevlažnim in apnenčastim. Tako kot druge metuljnice je dober precedens za zahteven pridelek, saj veže del atmosferskega dušika v tleh.
Čas setve
Izberite stare sorte, kot je "Aries Horn" , močne in produktivne, ali "Foty Day Peas" , zgodnejše in mehke. Sejte takoj, ko se tla segrejejo, in če lahko, naredite tunel, da pospešite vznik. Gurmanski grah potrebuje zrak in svetlobo: med vsakim zrnom pustite 3 do 5 centimetrov prostora, ki ga boste zakopali 5 centimetrov globoko. Dve vrsti postavite med 50 in 75 centimetri, odvisno od tega, ali gre za pritlikave ali veslače sorte.
Takoj, ko je grah dovolj močan, ga nakopljite in namestite ogrado za ovce, podprto s količki, da se bodo vitice pritlikavih ali veslastih sort oprijele nanje.
- Še dlje: gurmanski grah, snežni grah: vsi nasveti za gojenje
Da bi se izognili kemičnim obdelavam
Plevel in zalivanje, če je vreme suho, nato mulčenje takoj, ko so noge dovolj razvite. Po treh mesecih poberite grah dvakrat na teden, da preprečite strjevanje strokov. Če postanejo rastline občutljive na pepelasto plesen že po prvi toploti, odstranimo prizadete dele ali predmete in poškropimo z žveplenim cvetom.
Da bi se izognili zeleni listni uši, grahovi mušici, mušici ali drugim sovražnikom, uporabite ta tri načela: sejte zgodaj, dobro razporedite svoje rastline in predvsem te zelenjave nikoli ne sejte ponovno na isto mesto pet let.
M.-C. H.
- Še dlje: gurmanski grah, snežni grah: vsi nasveti za gojenje
