Blitva hruškovka, bela, rdeča ali rumena, je zelenjava, ki je cenjena tako zaradi listov kot tudi zaradi blitve ali rebrc.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Beta vulgaris
Družina: Chenopodiaceae Vrsta: dvoletnica, zelenjava
Višina: 30 do 50 cm
Izpostavljenost: Sončno, svetla senca Tla: Precej bogata in kisla
Žetev: od julija do novembra
Ta dvoletna rastlina je cenjena zaradi vseh svojih delov, listov in reber ter kot ena izmed zelenjadnic, bogatih z največ vlakninami.
sadike hruškovca
Če želite sejati, raje sejte od marca do junija v drevesnicah za regije s hladnim podnebjem in v kraju južno od Loire.
- Poskrbite, da ne bo več zmrzali ali jih po potrebi zaščitite s plastičnim tunelom.
- Hruške posejte v vrsto, približno 1 ali 2 cm globoko s hitrostjo 4-5 semen na vsakih 40 cm
- Za sadike v drevesnici presadite v zemljo takoj, ko se oblikujejo 4 ali 5 listov, rastline razmaknite 30 do 40 cm v vse smeri
- Za sadike na mestu, redčite tako, da ohranite le najlepšo nogo takoj, ko se pojavijo prvi listi.
Sajenje hruškovca
Hruškovec je zelenjava, ki jo lahko sejemo spomladi, pa tudi sadimo malo kasneje, do začetka poletja, če smo ga kupili v vedru.
Kupljen v vedrih, sadimo hruškovec celo pomlad, vsakih 30 do 40 cm v vse smeri.
- Po sajenju redno zalivajte
Mlade rastline hruškovca lahko napadejo črne listne uši, tukaj so naši nasveti za boj proti listnim ušem.
Obiranje hruškovca
Obdobje obiranja hruškov običajno traja od julija do prve zmrzali, odvisno od obdobja sajenja ali setve in vaših potreb.
Lahko menimo, da lahko pridelek hrušk pride 2 meseca po setvi.
- Odrežite ali zlomite rebra pri tleh
- Najprej izberite največja rebra
Hruške pozimi
Hruškovec, ki se pogosto šteje za zimsko zelenjavo, je res zrel jeseni in pozimi in ga lahko jeste več mesecev, ne da bi ga morali vzeti iz zemlje.
Pred prvim mrazom:
- Najbolje je hruške zaščititi pred mrazom
- Okoli hruškovca naredite kup zemlje, tako da dosežete višino listov
- Vse pokrijte z debelo zastirko iz posušenih listov
Hruške po zimi:
- Konec zime odstranimo ovoj odmrlih listov, da se listi spet pojavijo
- Potem lahko spet začnemo nabirati hruškove liste
Vedeti o Perryju
Izvira iz južne Evrope in je relativno stara zelenjava, ki jo gojijo kot enoletnico.
Cenimo tako njene liste kot rebra, katerih okus je zelo všeč gurmanom. Francija, država gastronomije, je tudi prva proizvajalka na svetu.
Hruškovec je del iste družine kot rdeča pesa in se uživa tako surovo kot kuhano, kot špinača.
Njen okus je rahlo sladek in prav na jugu, blizu Nice, so hruške postale bistvena zelenjava v sredozemski kuhinji. Skuhamo ga lahko kot gratiniran kot tudi omleto, pito in celo sladico.
Med najpogostejšimi sortami se spomnimo perryja 'Blonde à carde blanche', 'Verte à carde blanche', 'Bright Light', à carde jaune ali rouge, 'Ruby Chard' à carde rouge, 'Verte za rezanje' ali blitva, 'Blondinka za rezanje'.
Zdravstvene koristi hrušk:
Koristne lastnosti hrušk so številne in širši javnosti relativno neznane.
Malokalorično in bogato z vlakninami je tudi vir vitaminov C in A, železa in magnezija, zaradi česar je odlična zelenjava v boju proti utrujenosti.
Peary izboljšuje prehodnost ter deluje odvajalno in diuretično na naše telo.
Pameten nasvet
Hruškovcu je všeč, da je zemlja hladna in vlažna. Ne odlašajte z mulčenjem stopal poleti, da ohranite svežino v tleh.
Foto:© Pictures news