Ohrovt zelje ali ohrovt ( Brassica oleracea) je listna zelenjave, ki spada v družino Brassicaceae.
Ta samonikla rastlina, ki izvira iz Evrope, je skozi stoletja povzročila podvrste z izjemno raznolikimi lastnostmi.
Njegov glavni pomen v prehrani Francozov sega v srednji vek in na našem zdravju prepoznavamo številne prednosti in vrline.
- Preberite tudi : kako pravilno gojiti ohrovt
Savojsko zelje in njegove koristi za zdravje
- Dolgo časa je zelje veljalo za učinkovito v boju proti boleznim v prsih in pljučih. Zelje, kuhano v vodi, so uporabljali tudi za lajšanje vnetnih bolezni prebavnega trakta, dizenterije ali ascitesa, povezanih s cirozo jeter.
- Danes je zelje eno izmed desetih najbolj zdravih živil : v programih za hujšanje je prepoznano po antioksidativnih lastnostih in priporočljivo po bogastvu z vlakninami in elementi v sledovih .
Uporablja se v shujševalnih programih
- Kale je zelo dober vir vitamina C, ki pomaga ohranjati celovitost kože , pomaga pri celjenju ran, ščiti celice pred prezgodnjim staranjem, ki ga povzročajo prosti radikali, in pomaga imunski funkciji .
- Glavno zelje je priporočljivo pri različnih dispeptičnih motnjah (opekline želodca, hiatusne kile, slabost, regurgitacija, hepatobiliarna dispepsija). Pomirja bolečine v želodcu , dvanajstniku in gastritisu.
- Zelje pomaga naravno uravnavati delovanje črevesja .
- Zelje je dober vir kalcija , ki je bistvenega pomena za zdrave kosti , krčenje mišic , uravnavanje krvnega tlaka , celjenje ran in prenos živčnih impulzov .
- Ohrovt z vnosom kalija zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja .
- Bogato z vitamini in minerali je zelje koristno v primeru slabokrvnosti .
- Pri zunanji uporabi surovo zelje pomaga pri celjenju ran in lajša revmatske bolečine, glavobole, išias in boleče sklepe.
- Ohrovt ohrovt kot zdravilo obljublja znatno izločanje in hitro hujšanje . Dieta "zeljeva juha" (ohrovt iz ohrovta, paradižnik, česen, čebula, paprika, korenje, zelena in peteršilj) zjutraj opoldne in zvečer pa ne sme presegati enega tedna.
Gojenje savojskega zelja v njegove prednosti
- Savojsko zelje posadite na zračno , dokaj vlažno mesto , na soncu, vendar zaščiteno pred zelo vročim vremenom. Savojsko zelje potrebuje bogato, globoko, dobro odcedno zemljo. Poleti pazite, da se zemlja ne izsuši globoko .
- Zelje lahko sadite v lonec, v 25 cm posodo . Moral bi mu biti všeč.
- Na začetku gojenja, pazi polži in polži , so mogočna. Rastline venejo po napadu muh belega zelja . Ko je vreme mokro, je peronospora polna in povzroča porumenelost listov. Bolh hrošči , piérides, žužke , molji , listne uši in druge bele Ogrci so tudi med sovražniki zelje glavo.
Zelenjavni vrt: kako dobro gojiti ohrovt
Savojsko zelje pri kuhanju in lastnostih
Savojsko zelje je okusno surovo, v solatah. Uživa se tudi kuhano, v vročem loncu, zeljni juhi ali polnjenem zelju. Zelo dobro se poda tudi k ribam.
Za krhka črevesja je idealno zelje približno deset minut blanširati v vreli vodi, preden začnemo sam recept. V vodo za kuhanje lahko dodate semena kumine ali zelenega janeža, ki pomagajo pri prebavi.
Prehranski vnos
20 kcal / 100 g . Savojsko zelje je zelo bogato z vitaminom C, kalijem in žveplom.
