Grah s slanino, s korenčkom ali brez, je glavna tradicionalna francoska receptura.
Pogosto kupljeni v škatli njihov okus ni enak pri kuhanju s svežim grahom.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 kg svežega graha
- 200 g slanine
- 2 čebuli
- Olivno olje
- 2 vejici timijana
- 1 lovorjev list
- Sol poper
Recept za grah in slanino
Recept za grah s slanino in čebulo je tako znan, da skoraj pozabite, da je enostaven in okusen.
Upoštevajte, da 1 kg svežega graha daje približno 400 g oluščenega graha.
- Najprej lupino in nato očistite svež grah
- Olupite in zmeljemo čebulo
- Segrejte olivno olje, nato čebulo porjavi, da se rahlo zapeče
- Čebulo naj bo topla
V enolončnici ali posameznih enolončnicah
- Postavite grah, razdeljen glede na medij za kuhanje
- Dodajte slanino, timijan in lovorjev list, nato zmešajte
- Nalijte 2 kozarca vode, če gre za eno samo enolončnico (po potrebi razporedite po enolončnicah)
- Pokrov
- Na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut
- Grah se ne sme drobiti, ostati mora nežen, a čvrst
- Dodajte čebulo in nato premešajte
Dober tek !
