Tukaj je okusni recept za slanino s kičjo, tako enostaven kot hiter za pripravo in gladek, kot želite.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 zvitek listnatega testa
- 2 žlici žlici zvrhano žlico koruznega škroba
- 20 cl mleka
- 150 g slanine
- 4 jajca
- 25 cl tekoče smetane
- 100 g naribanega ementala
- 1/2 kup drobnjaka
- Sol, sveže mlet poper
Kič s slanino
- Listnato testo razvaljamo v kalupu za pite, oblikujemo robove, nato dno in robove pite nabodemo z vilicami.
- Posodo za pite postavite v hladilnik.
Pečico segrejte na 180 ° C (th.6).
- Koruzni škrob raztopite z mlekom in odstavite.
- Drobnjak operemo in nasekljamo. Položite ga na tortno osnovo s slanino in naribanim sirom ementale.
- V skledo za solato stepemo jajca s soljo in poprom. Stepena jajca prelijemo s tekočo smetano.
Dodajte mešanico mleka in škroba. Preverite začimbe. Prelijemo po lupini pite.
- Pečemo 40 minut.
Postrezite to jed z mesklunom.
Izvedite več o slanini quiche
Prvič najdemo uporabo besede quiche v poročilih bolnišnice Saint-Julien v Nancyju marca 1605.
Prej smo govorili o tartu, obrazu ali lasišču. Ime izhaja iz nemškega "Kuchen" (torta), iz lotaringijskega frančiškega narečja "Küchen". Quiche je tako priljubljen vnos v 21. stoletju, da se njegovo ime zdaj uporablja za označevanje pite, napolnjene s strojem za kremo, soljene in prelite z različnimi sestavinami.
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche