Praženi pomelo z medom je sladica, bogata z vitamini, ki omogoča tudi zaključek obroka na lepi noti svežine in lahkotnosti.
Ta recept lahko na primer postrežete tudi kot predjed s kozico kozic.
Sestavine za 4 osebe:
2 pomelosa
2 vejici timijana
2 žlici žlici do s. iz medu
1 C. do s. olivno olje.
Recept medeno praženega grenivke
- Pomelo narežite na dva enaka dela po obodu.
- Postavite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Potresemo s timijanom (tako, da med palcem in kazalcem stisnemo veje timijana, medtem ko liste vlečemo proti površini sadeža).
- Vsako pol-pomelo sladite z 1/2 čajne žličke medu in okrasite z nekaj kapljicami olivnega olja.
Pirjajte približno 8 minut (pazite, da sadje ne zažge). Pomelo vzemite iz pečice in pred serviranjem ohladite.
Pražene pomele lahko po želji spremljate s popečenimi kozicami (ali kozicami), flambiranimi ali ocvrtimi.
Namig za pokušino
Za lažji okus pomelosa med pripravo položite rezilo noža za čiščenje med vsak polovični del pomela. Ti majhni ugrizi se bodo lažje odstranili.
© Philippe Dufour / Interfel
