Tu je okusen recept za kašo z pozabljeno zelenjavo, pastinakom in skorsonero.
Povezava teh 2 zelenjave s subtilnim in nežnim okusom je zelo zanimiva.
Sestavine za 4 osebe:
- 2 pastinak
- 2 scorsonères
- 1 strok česna
- 1 čebula
- 15 cl sveže smetane
- 25 cl vode
- 25g masla
- Sol poper
Tukaj je recept, ki vas bo presenetil s svojim nežnim okusom, vendar bolj izrazito kot tradicionalni pire krompir.
- Začnite tako, da olupite in nato očistite pastinak in skorsonero
- Zelenjavo narežemo na koščke
- Narežite čebulo
- Zdrobite česen
- V veliki ponvi stopite maslo, nato pa za nekaj trenutkov vso zelenjavo porjavi
- Pokrijte z vodo in nato pustite kuhati 20 minut
- Zmešajte z drobilnico za krompir
- Dodamo kislo smetano
- Po potrebi lahko dodate malo mleka, da postane pire bolj gladek
Ta dober pire lahko postrežete s perutnino, divjačino ali dobrim kosom govedine …
Dober tek !
