Bučna juha se odlično poda k Comtéju, ta slasten sir prinaša okus in gladkost, še posebej v srcu zime.
Preprosto in hitro vas bo bučna juha s Comtéjem zadovoljila.
Sestavine za 4 osebe:
- 200 g naribanega Comtéja
- 400 g buče
- 200 g krompirja
- 1 čebula
- 1 liter piščančje zaloge
- 50 g masla
- 2 rumenjaka
- 15 cl tekoče smetane
- Sol poper
- Krompir in bučo olupimo, narežemo na kocke.
- Na maslu potimo sesekljano čebulo.
- Dodamo zelenjavo in na majhnem ognju kuhamo 3 minute.
- Prilijemo juho, dušimo 15 do 20 minut na zmernem ognju. Ko je zelenjava kuhana, jo odcedimo in prepustimo skozi mlin.
- Dodamo juho in smetano.
Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
- Na pekač, prekrit s papirjem za peko, nariban Comté razporedite v tanko plast, tako da oblikujete jeziček.
- Pečemo 5 do 8 minut.
- Preden juho postrežete, vmešajte rumenjake in z metlico emulgirajte.
- Začinite in postrezite s trakovi Comté.
Preberite tudi:
- Bučna juha
- Vsi recepti za buče
