Odlično za vaše zdravje, tuno lahko kuhamo na 1001 način, zato je tu recept za okusno drobljenje tune.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 šalotka
- 10 zelenih oliv
- 1 velika konzerva tune v olju
- 100 g ostankov riža (ječmen, pšenica ali kvinoja)
- 100 g paradižnikove omake
- Nekaj kapljic tabaska
Testo za drobljenje:
- 100g moke
- 2 žlici žlici žlice vode (pri sobni temperaturi)
- 100 g polsoljenega masla
- Sol, sveže mlet poper
Recept za drobljenje tune
Za drobno testo:
V skledi za solato,
- Moko, sol, poper, vodo, hladno demisel maslo združimo in narežemo na koščke.
- Mešajte s prsti, dokler ne dobite drobljivega testa.
- Pustimo stati v hladilniku 15 minut.
Pečico segrejte na 200 ° C (th.7).
- Operite in olupite šalotko. Dleti ga.
- Oljke narežemo na majhne koščke.
- V skledi za solato zmešajte tuno, riž, paradižnikovo omako, zelene oljke, šalotko in tabasko. Vse skupaj zmešajte in položite v enolončnice ali gratinirano posodo.
- Potresemo z drobljenjem.
- Kuhamo 15 minut.
Postrezite z zeleno zelenjavo ali solato.
Preberite več o tuni v konzervi
Konzervirana tuna, bogata z železom, magnezijem in bistvenimi hranili, je predvsem vir beljakovin. Zagotavlja aminokisline, ki so bistvene za pravilen razvoj organizma, ter vitamine PP, ki sodelujejo v pravilnem delovanju živčnega sistema.
Naravna tuna z nizko porabo energije (150 kalorij na 100 g) vsebuje zelo nizko vsebnost lipidov, ki so večinoma omega 3, kar med drugim zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter nekatere vrste raka.
Za amaterje, ki spremljajo vnos lipidov, je pomembno vedeti, da je tuna v olju, prav tako zelo priljubljena, v svojem naravnem stanju veliko bolj debela kot tuna.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel