Recept libanonske verrine

Kazalo:

Če imate radi libanonsko kulinariko in iščete enostaven, poceni in predvsem okusen predjed, poskusite libanonske verrine.

Sestavine za 4 osebe:

50 g pistacij
50 g pinjol
25 g rozin
25 cl polnomastnega mleka
25 cl mleka ribot
⁄ žličke žlička curryja
30 g koruznega škroba
Sol, sveže mlet poper

Priprava : 15 min - Kuhanje : 6 min

Recept za libanonske vrgove

V ponvi pražimo suho sadje brez maščobe.
Mleka položite v ponev, dodajte curry, sol in poper.
Zmešamo in vlijemo koruzni škrob, predhodno primešan z malo mleka.
Kuhajte 5 minut.
Začimbo prilagodite in vlijte v vrčke ali majhne sklede.
Pustite, da se ohladi vsaj 2 uri.
Ko je pripravljeno za postrežbo, postrezite s suhim sadjem in kapljico olivnega olja.

Dodatne informacije

KUHINJSKI BABA

To predjed lahko postrežete s kaviarjem jajčevcev ali hladno kremo iz bučk.

NAUČI SE VEČ …

Pinjenec

Bretonska posebnost, ribotovo mleko, je znano tudi pod drugimi imeni: mleto mleko, fermentirano mleko, sirotka ali nizko maslo. Prej so ga postregli s krompirjem ali palačinkami, jedle so ga revne družine.

Suho sadje

Obstajata dve kategoriji suhega sadja: oreški (mandlji, lešniki, orehi, pistacije itd.), Ki so naravno suho in suho sadje, ki je prvotno sveže in je bilo dehidrirano (suha sliva, sl. , marelice, grozdje, banane itd.). Bogati s kalorijami in vlakninami, uživamo jih navadno kot prigrizek (idealno za športnike) ali kot aperitiv ter kuhamo v jedeh (zajec s suhimi slivami) ali v pecivu (zdrob z rozinami, torta itd. ).