Ta recept za limonino pito, ki ga je enostavno narediti, je strašno okusen.
Sestavine limonine pite:
Sladko testo:
- 125 g polsoljenega masla
- 125 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 250g moke
- 1/2 žličke. 1/2 čajne žličke pecilnega praška
Limonina krema:
- 4 neobdelane limone
- 40g sladkorja
- 2 jajca
- 120 g bele čokolade
Limonina pita
Za sladko testo:
- Maslo vzemite iz hladilnika 30 minut pred uporabo.
- Pečico segrejte na 180 ° C (6. stopnja).
- V skledi za solato maslo obdelajte z vilicami, dokler ne dobite konsistence mazila. Dodamo sladkor in jajce. Mešajte, naprava mora biti kremasta.
- Presejte moko in kvas ter jih dodajte mešanici. Zmešajte, da združite celoto.
- Testo, ki ga dobite, položite med 2 lista papirja za peko in ga razporedite tako, da oblikujete disk. Položite ga v posodo za pito (ali obroček iz nerjavečega jekla), pokrijte s papirjem za peko in nanj položite keramične kroglice.
Pečemo in kuhamo 8 minut. Odstranite kroglice in papir, kuhajte 5 minut, dokler pecivo ne postane zlato.
- Odpnite (ali odstranite krog), položite na mrežo in pustite, da se 30 minut ohladi.
Za limonino kremo:
- Operite limone, vzemite lupinico enemu od njih. Narežite ga na drobno.
- Stisnite jih, vlijte sok v ponev, dodajte sladkor, lupino in jajca. Dobro premešaj. Kuhamo na majhnem ognju, medtem ko nadaljujemo z mešanjem, dokler se krema ne začne zgoščevati.
- Belo čokolado samo stopite, jo prelijte z zgoščeno kremo in premešajte. Ko je zmes gladka, jo zmešajte z ročnim mešalnikom.
- Nalijte limonino kremo na osnovo za tart in pustite v hladilniku vsaj 1 uro.
- Narežite na enake dele in uživajte!
Odkriti tudi: pita z limoninim meringo
Kuharjev BAba
Ko je testo belo pečeno, se keramične kroglice ohranijo v obliki slednjih. To poslanstvo lahko izpolnijo tudi stročnice, na primer fižol, leča ali kamni.
Recept: S. Samson, Foto: F. Hamel
Preberite tudi: koristi za zdravje in vrline limone